http://s6/mw690/767acd87ge1a3ccbadcf5&690Imperial Russian Stout" TITLE="Stone Imperial Russian Stout" />




Stone酒厂的又一款广受追捧的酒～～和不少出色的imperial stout一样，这款酒也是可以窖藏的，厂家推荐一次买12瓶，每年喝一瓶来体味这款酒酒体和味道随时间的变化。我只买了3瓶，也争取每年开一瓶，看看能不能喝出点时间的味道来～～

产地：Escondido，加利福尼亚
类型：Imperial stout
酒精度：10.6% ABV
苦度： 60 IBU
色泽：浓黑。
泡沫：深棕色，不过不是很丰富。
香气：香气非常高扬。一倒入酒杯，一股浓郁的焦香，咖啡香，麦香就涌了出来。仔细闻闻，似乎还有一丝干果的甜香和一点点酒花香。单就香气的复杂程度上来说，这款酒可以说是我喝过的所有imperial stout里最复杂的。
味道：入口是浓郁的焦香混杂着一点甜味。这个甜味也非常有意思，最开始是红糖一样的甜，之后慢慢泛出干果味道，有点葡萄干和干枣的那种甜味，最后居然有点甘草的甚至有点八角的那种味道。甜味不重，但是足够明显。酒的中段，焦苦味出现平衡着甜味，直到最后咽下酒后，上颚还会感觉到明显但是并不浓重的苦，还有一点点涩感。酒的口感非常厚重浓郁；除了收口的一点点涩，整体上还算顺滑。
总结：很有特色的一款imperial stout。味道复杂，口感厚重。在我喝过的stout里，这款酒的口感是偏干的，味道也是非常有辨识度的。不知道aging之后这款酒会有什么样的变化～～期待～～
下一款介绍：Sierra Nevada的另一款常规酒，德式小麦啤酒－－Kellerweis Hefeweizen。或者是Full sail的amber ale。