加载中…Dogfish head 90 minute imperial IPA (角鲨头 90 IPA)
(2013-07-10 01:40:55)
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美国啤酒imperialipadogfishhead角鲨头 |
分类： 美国啤酒 |
http://s12/mw690/767acd87gx6BcqrZdDJdb&690head 90 minute imperial IPA (角鲨头 90 IPA)" TITLE="Dogfish head 90 minute imperial IPA (角鲨头 90 IPA)" />
这款90 minute IPA是dogfish head的头牌。据他们自己介绍，这款酒是全美销量最好的double/imperial IPA；而在beeradvocate网站上这款酒是被评论最多的酒，酒评超过8000条，其受欢迎程度可见一斑。和他的同门师弟60 minute（http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd8701017h2b.html）比起来，这款酒味道更加浓郁丰富，不过有意思的是我反倒觉得60 minute的酒花味道更加明显，而这款90 minute则更加突出了麦香。
产地：米尔顿，特拉华州，美国
类型：Double/imperial IPA
酒精度：9% ABV
苦度： 90 IBU
色泽：深琥珀红。
泡沫：比较丰富，细腻，不过消褪得很快。。
香气：酒花香明显，不过和西海岸的double IPA相比，香气稍显单薄，不那么高扬。酒花香气也主要以青草味和淡花香为主；而柑橘香，柚子香和热带水果香这些西海岸IPA的特征香气很淡。除了酒花香之外，麦香非常突出，几乎盖过了酒花香。总的来说，这支90 minute的香气更像是一款hoppy的brown ale。
味道：入口是浓郁的酒花味道。苦味比较突出，西柚的苦而香的味道一下子就充满了口腔，但是很快厚重的麦芽的味道盖过了苦味－－甜润，黏稠，有突出的红糖味道，和淡淡的干果脯的那种甜。酒咽下之后，酒花的淡淡的苦逐渐又清晰起来和麦芽的香甜残留在口腔里久久不散。这款酒的整体口感比较滑润，细腻，收口偏甜并不像其他的IPA那样干爽。
总结： 这是一款IPA酒中的异类－－非常malty的double IPA。虽然酒花的感觉对于IPA粉来说还不是非常过瘾，不过浓郁的麦香，甜润的味道和相对柔和的口感给这款酒增色不少，可能也是这款酒如此受欢迎的原因之一吧。
下一款介绍： Stone Imperial Russian Stout 或者是Sierra Nevada的小麦啤酒
这款90 minute IPA是dogfish head的头牌。据他们自己介绍，这款酒是全美销量最好的double/imperial IPA；而在beeradvocate网站上这款酒是被评论最多的酒，酒评超过8000条，其受欢迎程度可见一斑。和他的同门师弟60 minute（http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd8701017h2b.html）比起来，这款酒味道更加浓郁丰富，不过有意思的是我反倒觉得60 minute的酒花味道更加明显，而这款90 minute则更加突出了麦香。
产地：米尔顿，特拉华州，美国
类型：Double/imperial IPA
酒精度：9% ABV
苦度： 90 IBU
色泽：深琥珀红。
泡沫：比较丰富，细腻，不过消褪得很快。。
香气：酒花香明显，不过和西海岸的double IPA相比，香气稍显单薄，不那么高扬。酒花香气也主要以青草味和淡花香为主；而柑橘香，柚子香和热带水果香这些西海岸IPA的特征香气很淡。除了酒花香之外，麦香非常突出，几乎盖过了酒花香。总的来说，这支90 minute的香气更像是一款hoppy的brown ale。
味道：入口是浓郁的酒花味道。苦味比较突出，西柚的苦而香的味道一下子就充满了口腔，但是很快厚重的麦芽的味道盖过了苦味－－甜润，黏稠，有突出的红糖味道，和淡淡的干果脯的那种甜。酒咽下之后，酒花的淡淡的苦逐渐又清晰起来和麦芽的香甜残留在口腔里久久不散。这款酒的整体口感比较滑润，细腻，收口偏甜并不像其他的IPA那样干爽。
总结： 这是一款IPA酒中的异类－－非常malty的double IPA。虽然酒花的感觉对于IPA粉来说还不是非常过瘾，不过浓郁的麦香，甜润的味道和相对柔和的口感给这款酒增色不少，可能也是这款酒如此受欢迎的原因之一吧。
下一款介绍： Stone Imperial Russian Stout 或者是Sierra Nevada的小麦啤酒
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