位于比利时安特卫普东北部的Westmalle brewery是大名鼎鼎的世界7大修道院啤酒生产地之一。而今天介绍的这款tripel啤酒是他们最有名的产品，也是现代tripel啤酒的鼻祖。这款三料啤酒最早酿造于1932年，当时westmalle酒厂给这款酒取名superbier（超级啤酒？），1956年正式更名为tripel（三料），同时改良了配方，增加了啤酒花的用量，这款配方一直沿用至今，并为世界各地的酿酒厂借鉴。
产地：Westmalle，比利时
类型：Tripel
色泽：橙黄色。
泡沫：极其丰富，滑腻。
味道：开瓶后能闻到非常浓重的麦香和明显的水果香。入口后麦芽的香甜味道一下子就充满了口腔，之后水果味道（主要是香蕉和香草的那种细腻的香甜味道，还有一点点有点像丁香的略带辛辣的香气）和酵母的酯香味道一点点扩散出来，最后以酒花单纯的苦味收尾，回味则是浓郁的麦香和一点酒香。整个酒体非常细腻，杀口感适中偏强，除了最后的回味和鼻子的呼吸中能带出酒香，其他过程几乎感觉不到酒精的味道，虽然这是一款9.5% ABV的酒。
总结：麦香浓郁，层次丰富，口感细腻中带着爽口，好酒！而且这款酒在平衡上做得也更好，开头的甜香虽然浓重，但是结尾的酒花苦味很好地平衡掉了口中持久的甜，让人觉得干爽舒服，并不会很腻。
下一款介绍：可能是St. Bernardus的一款吧