http://s15/mw690/767acd87gd201fe9a0d9e&690two hearted ale" TITLE="Bell's two hearted ale" />

我心中的美国精酿啤酒版图分为三极：以Samuel Adams和dogfish head为代表的东北部势力；以Sierra Nevada，Russian river等诸多加州精酿酒厂为代表的西部势力；和低调但是不乏精品的中西部势力。中西部的很多非常出色的精酿啤酒厂虽然不如Samuel Adams有历史，也不如西部的酒厂拥有得天独厚的地理位置（美国的绝大部分特色酒花都产自西海岸），但是他们靠着灵感和对啤酒的理解依然创造出了大量精品。这些中西部酒厂的代表包括Founders brewery, Three Floyds brewing, Great divide brewing, 和今天要介绍的这款IPA的酿造厂Bell’s brewery。
这款Two hearted ale是一款美式IPA，酒精度达到了7% ABV。不过有意思的是，和其他很多美式IPA使用大量不同种类的酒花不同，这款酒只使用了单品种的Centennial酒花,既作为bittering hop又做为aroma hop。

产地：Kalamazoo,密歇根
类型：美式IPA（AIPA）
色泽：橘黄色
泡沫：并不丰富，但是比较细腻
味道：闻起来酒花香气浓郁，很浓重的柚子香，掺着淡淡的花果香气。入口之后香气非常特别，首先品尝出来的还是柑橘香气，之后有浓郁的果香直冲鼻腔，有点菠萝香，还有点桃子香气，还有点说不清楚的香气，可能是松香？树脂香？不太确定。这个酒入口后的香气非常的独特，和很多其他用centennial酒花的酒比起来香气复杂得多，很可能是bell’s独特的酵母产生的香气和味道吧。之后是比较清甜的麦芽味道和橙子的酸甜味道。回味里是淡淡的酒花苦味和一点点麦香。酒整体的口感并不十分厚重，不过很细腻，顺滑。
总结：是款非常有特点的IPA，平衡感相当好，麦芽的清甜和酒花的苦搭配得相当出色，既不甜腻也不过于苦涩，同时又突出了非常浓郁而独特的香气。我在心里已经把这款酒列入我的高端口粮酒的名单中了，哈哈。
下一款介绍：warsteiner dunkel？westmalle tripel(不舍得喝啊)？今天又买了 St. Bernardusd的套装：6，8，12，tripel和一个圣杯。