http://s11/middle/767acd87gc357256bca9a&690head 60 minute IPA (角鲨头 60IPA)" TITLE="Dogfish head 60 minute IPA (角鲨头 60IPA)" />
Dogfish head（角鲨头）啤酒公司是美国东部非常有特色的一家精酿啤酒公司，他们的主打产品是IPA（Indian pale ale），而这家公司独创的连续添加啤酒花的酿制IPA的方法是他们最大的卖点。60 minute的意思是在麦芽汁的熬制过程中连续60分钟向麦芽汁中加入啤酒花以提高啤酒的苦味。Dogfish head的主打IPA产品还包括75，90，120 minute IPA。这款60 minute IPA在整个dogfish head IPA家族中是苦味最淡，酒精浓度最低的，虽然IBU（国际苦味单位）达到了60（一般的淡色lager大概在20以内，40以上的酒就很苦了，在本博客中介绍的酒中，到目前为止只有Sierra Nevada Torpedo extra IPA的IBU比60高，达到了65），酒精度有6% ABV (体积比)。90 minute IPA酒评链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_767acd870101n8iz.html

产地：米尔顿，特拉华
类型：IPA
色泽：淡琥珀红
泡沫：丰富细腻持久
味道：香气非常高扬，浓郁的酒花香扑鼻而来，有点像橘子皮和青草混合的香味。入口首先感觉到的是柑橘的味道，然后是苦和淡淡的麦芽的甜，味道非常丰富，层次也很分明，杀口感强。回味里酒花的香味很持久，苦和甜都不明显。
总结：这款酒果然名不虚传，酒花的苦和香结合得很好，味道香醇，是款非常好入口的IPA。有意思的是虽然IBU标明60但是实际喝起来苦感并不是很强，酒精的刺激感也不强，虽然酒精度高达6%。相比另一款我很喜欢的Sierra Nevada Torpedo IPA，这款酒口感更加细腻柔和，刺激性略低，味道上则稍微单薄一些。
下一款介绍：Rogue dead guy ale。