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罗格坏家伙 (Rogue dead guy ale)

(2012-06-30 09:58:00)
标签:

美食

分类: 美国啤酒
罗格坏家伙 <wbr>(Rogue <wbr>dead <wbr>guy <wbr>ale)

罗格酒厂是又一个广受北美啤酒爱好者喜爱的高端精酿啤酒厂,他们的头牌酿酒师约翰.迈尔被美国的酒鬼们捧做“酒仙”,可见这家酒厂在美国精酿啤酒界的地位。他们的手工精酿啤酒不使用任何添加剂,只使用自己当地的水源,和自己特有的“Pacman”酵母。在罗格酒厂将近60种啤酒中,这款德国bock风格的坏家伙啤酒可能是最有名最有罗格代表性的酒了。
产地:纽波特,俄勒冈
类型:Maibock(淡色伯克)。Bock(伯克)啤酒是一种味道和色泽比较浓重的下发酵啤酒,不过这款罗格坏家伙啤酒用的是上发酵酵母(Pacman酵母),酿造出下发酵风格的酒,很有意思。
色泽:金红色。
泡沫:不是很丰富,比较细腻,也比较持久。
味道:闻起来并没有太浓烈的香气,有淡淡的麦芽香和酒花香。喝起来味道非常丰富,层次分明。首先是淡淡的麦芽甜味,之后甜味加重,有股红糖的味道,粘稠浓重,之后是酒花单纯的苦味。回味主要是酒花苦苦的味道和淡淡的香气。
总结:这款dead guy ale味道浓烈,酒体虽然不是很厚实,但是味道非常丰富,口感也十分顺滑。从开头的甜腻到结尾的清苦,让人感到非常过瘾。唯一的缺点可能就是价格了,呵呵。
下一款介绍:上周买了两款来自密尔沃基lakefront酒厂的啤酒:wheat monkey和Klisch pilsner,下一篇应该就是这两款中的一款吧。

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