在来丹凤之前，除了记忆中的“丹凤葡萄酒”外，对丹凤一无所知。而记忆中的“丹凤葡萄酒”，也仅仅记得它是甜酒，没有脱糖，不是干红，仅此而已。

入住以后出去散步，竟然发现在我们入住宾馆内就有一个酒庄：丹凤安森曼酒庄，位于客房北面的山坡上，与酒店一起，都是龙桥集团的产业，每天早八点到晚八点开放，可以参观、品尝。

一日，不加班，终于可以进去“探秘”。之前参观过酿造白酒的生产线，红酒的还从没见过。虽然老妈用鲜食葡萄自酿过，但那个就是饮料，最多算是果酒。曾在电影里看过葡萄大丰收，一筐筐紫色的玛瑙被倒进硕大的木缸里，身着盛装的姑娘们将裙角掖进腰带，光着脚跳进去一边唱着欢快的歌曲一边用脚踩……

晚上，生产线停工了，只能看酒窖、听故事。

丹凤葡萄酒的创始人是意大利传教士安西曼。安西曼出身于葡萄酒酿世家，祖辈专为意大利皇室贵族酿制葡萄酒。安西曼更是以超绝酿制技艺闻名当地，其所酿之酒，味绝色醇，倍受推崇。然而安西曼心中一直向往着东方那古老而神秘国度——中国。20世纪初，安西曼以传教士的身份来到中国，遍游中国的大江南北。当安西曼游历至丹凤龙驹古寨时，见此物兼南北，山明水秀，不忍离去。又见此地盛产龙眼葡萄，便尝试用祖传技艺在丹凤当地酿制葡萄酒。期间，收南阳客商华国文为徒，传授葡萄酒酿制技术。

1911年，安西曼、华国文师徒把西方意大利的葡萄酒酿造技艺与东方的天赋神韵结合起来，终于酿出第一桶色如红宝石，透明晶亮、香醇盈口的葡萄酒。酒香飘逸，引得前来品酒之人络绎不绝，有幸尝得之人，无不拍手称奇、以此为荣。客商出身的华国文看到商机，随即成立葡萄酒酿造作坊。不断扩大生产，并联合当地的省议员马骧等绅士名人，筹银七千余两，正式创办“陕西省龙驹寨协记美利葡萄酒酿造公司”，后更名为“西北葡萄酒股份有限公司”、“大芳葡萄酒酿造公司”，成为西北地区最早、最大的葡萄酒系列生产厂家。

丹凤葡萄酒近百年的发展史中，曾以共和牌、蜜蜂牌、四皓牌、渊明牌、工农牌、丹江牌、天韵牌、龙驹牌等商标品牌延续和发展,这也是陕西省最早的工业化商品品牌,在全国尤其是西北地区拥有较高的知名度。

来看看这些有年代感的酒标：

我平时也喝红酒，以干红为多，但并不懂酒，至于酿酒的葡萄品种更是知之甚少。年初在看过《山海情》之后，张姐还专门组织我们一起品过一次来自宁夏永宁的葡萄酒。

不过很惭愧，我对酒和茶一样，就是一支酒、一杯茶，我品不出高下。但只要喝过更好的，就再也喝不了差的了。

通过对比品尝，好吧，我承认我不是品味高雅的人，我欣赏不了干红的丹宁涩，我还是觉得没有脱糖的甜酒好喝。于是，我们买了三种，都是未脱糖的，工作中有纪律不允许喝酒，我们就拿回宾馆每晚临睡前喝一点，助眠，嘿嘿！

丹凤现有葡萄酒生产厂家三个，分别是安森曼、东风和丹凤葡萄酒厂，丹凤葡萄酒厂的前身是原国营老酒厂，安森曼位于龙驹寨，它现在主要的葡萄基地在宁夏，营销宣传方面，安森曼做的最好。“路过龙驹寨，喝酒忘吃菜，三杯落肠肚，诗从酒中来”。

在我们这一代人对酒水的记忆里，白酒是西凤、红酒是丹凤、饮料是格瓦斯。今天终于又喝到了丹凤葡萄酒，而且是在原产地丹凤县，好幸福的感觉！

衷心希望丹凤葡萄酒这个百年老号、金字招牌能够传承光大！