鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名，实际上跟地名重庆没有什么关系。此菜鸡肉浓香滑嫩，麻辣鲜香，令人回味无穷。

第一次吃这道菜是小姐妹带我去的，当时就被这个味道给惊艳到了，做法很复杂的感觉，现在自己做过后发现并不难。所以说，“自己动手丰衣足食”还是很有道理滴。

食材：

    三黄鸡400g，重庆鸡公煲调料40g，水40g，土豆162g，芹菜40g，洋葱55g，蒜瓣4个，干辣椒4个，香菜3g，生抽8g，黄酒5g，热水适量，玉米胚芽油适量。

做法步骤：

1.三黄鸡洗净剁成小块，倒入重庆鸡公煲调料；

2. 倒入水40g，用手抓匀腌制1-2小时；

3.土豆、芹菜、洋葱洗净切好，蒜瓣去皮洗净；

4.接通电源后启动炒菜机，会自动预热；

5.预热好后倒入油；

6.倒入蒜瓣选择炒菜功能炒出香味，大约半分钟；

7.倒入干辣椒和腌制好的鸡肉，继续炒菜功能；

8.炒菜功能结束后倒入适量开水，选择蒸炖功能；

9.水煮开后倒入土豆、芹菜、洋葱，继续炖煮至水差不多煮干；

10.根据味道加入适量生抽、黄酒调味；

11.选择炒菜功能炒一分钟即可。

小贴士：鸡肉、调料和水的比例差不多是10:1:1.