照片终于有提升~~~ 迷你椰子派


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准备材料:
派皮:黄油60g,盐1/8小匙,糖粉25g,蛋黄一个,水一小匙,低筋面粉100g,杏仁粉2大匙
椰子杏仁奶油馅:黄油50g,糖粉50g,鸡蛋一个,香草精少许,杏仁粉50g,椰子粉5g,椰蓉20g
开始制作:
派皮:
1.将软化的黄油加入盐和糖粉打发至体积蓬松,颜色变浅。
2.加入蛋黄搅拌,再加入水后继续搅拌。
3.将低筋面粉和杏仁粉过筛后放入打好的黄油中,用手揉捏成一块面团,放入保鲜膜中放入冰箱冷藏2~3个小时。
4.冷藏好的面团,取出来分成50g一个,在模具里捏成型。
5.在派皮上垫上锡纸,再放上重物,然后放入预热至180℃的烤箱内烘烤15分钟。
1.将软化的黄油加入糖粉打发至体积蓬松,颜色变浅。
2.分次加入鸡蛋液搅拌,再加入香草精搅拌均匀。
3.杏仁粉和椰子粉过筛后放入黄油中,搅拌均匀,再加入椰蓉搅拌均匀即可。
做好的派皮中填入杏仁奶油,放入预热至180℃的烤箱中烤制大约20~30分钟即可。
这个七扭八歪的小篮子是我的铝线处女作。。当背景很好看哈~~一单独拿出来完蛋鸟。。。