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照片终于有提升~~~  迷你椰子派

(2011-10-11 18:44:59)
标签:

派皮

杏仁粉

糖粉

黄油

低筋面粉

椰子

杏仁奶油

椰子派

美食

照片终于有提升~~~ <wbr> <wbr>迷你椰子派

照片终于有提升~~~ <wbr> <wbr>迷你椰子派

照片终于有提升~~~ <wbr> <wbr>迷你椰子派
       俺的照片有变化不。。有木有那种“唯美”的感觉?好吧,唯美谈不上,至少有进步~~这次真正意义上得刷板子了。。上次画板子纯属娱乐~~第一二张天蓝色的背景是我刷哒~~配上玫红色,来个撞色~~效果还不错~

       好了,说说这个小派,第一次吃是在自助餐厅,椰子味的,上面有打发的鲜奶油和水果罐头像黄桃之类的。那时候吃就感觉真好吃啊。。。后来一直想做,就是不知道里面是啥东西,上网上找方子也没找到(可能有哈,但这个方子是自己改出来的~),于是就自己折腾了一个,味道不错~~下次再多放点椰子粉~~

      还有这个造型。。。撒上糖粉好看些。。。刚烤出来的时候直接就一爆炸头!!!温度太高了。。。不过一个一个鼓起来的样子蛮可爱的~~


 手绘:

照片终于有提升~~~ <wbr> <wbr>迷你椰子派



准备材料:

派皮:黄油60g,盐1/8小匙,糖粉25g,蛋黄一个,水一小匙,低筋面粉100g,杏仁粉2大匙

椰子杏仁奶油馅:黄油50g,糖粉50g,鸡蛋一个,香草精少许,杏仁粉50g,椰子粉5g,椰蓉20g


开始制作:

照片终于有提升~~~ <wbr> <wbr>迷你椰子派
照片终于有提升~~~ <wbr> <wbr>迷你椰子派

派皮:

1.将软化的黄油加入盐和糖粉打发至体积蓬松,颜色变浅。

2.加入蛋黄搅拌,再加入水后继续搅拌。

3.将低筋面粉和杏仁粉过筛后放入打好的黄油中,用手揉捏成一块面团,放入保鲜膜中放入冰箱冷藏2~3个小时。

4.冷藏好的面团,取出来分成50g一个,在模具里捏成型。

5.在派皮上垫上锡纸,再放上重物,然后放入预热至180℃的烤箱内烘烤15分钟。

照片终于有提升~~~ <wbr> <wbr>迷你椰子派
椰子杏仁奶油:

1.将软化的黄油加入糖粉打发至体积蓬松,颜色变浅。

2.分次加入鸡蛋液搅拌,再加入香草精搅拌均匀。

3.杏仁粉和椰子粉过筛后放入黄油中,搅拌均匀,再加入椰蓉搅拌均匀即可。

做好的派皮中填入杏仁奶油,放入预热至180℃的烤箱中烤制大约20~30分钟即可。




照片终于有提升~~~ <wbr> <wbr>迷你椰子派

照片终于有提升~~~ <wbr> <wbr>迷你椰子派
换个背景~~

照片终于有提升~~~ <wbr> <wbr>迷你椰子派
很好吃~~

照片终于有提升~~~ <wbr> <wbr>迷你椰子派
这个七扭八歪的小篮子是我的铝线处女作。。当背景很好看哈~~一单独拿出来完蛋鸟。。。






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