七夕节---糯米鸳鸯

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美食咖啡色面团鸳鸯糯米粉糯米糕冻干粉 |
准备材料:
糯米粉300g,澄粉200g,可可粉、冻干草莓粉、冻干南瓜粉、抹茶粉各适量,黑芝麻适量,猪油50g(我用植物油)
开始制作:
1、将澄粉用沸水烫熟,揉匀,然后和糯米粉、猪油、清水一起揉成团。
2、将40%的面团上笼蒸熟,取出,再与60%的面团揉和在一起,揉匀成团。
(后面忘记拍照。。。。。)
3、将面团分成5份,分别调成咖啡色、绿色、黄色、红色、白色面团。
4、将白色面团摘成剂子,捏成鸟形,然后在头顶放上红绿两根细条,装上眼睛和嘴,在胸脯位置贴上咖啡色薄片,再用红、绿、黄相隔做成翅膀装上,在尾部翅膀末梢安上咖啡色羽毛,最后用剪刀在胸脯位置剪出竖起的羽毛,依此法做一个纯咖啡色的鸳鸯。
5、烧开水,将做好的鸳鸯上笼蒸5分钟,取出即可~
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