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七夕节---糯米鸳鸯

(2011-08-08 07:09:47)
标签:

美食

咖啡色

面团

鸳鸯

糯米粉

糯米糕

冻干粉

七夕节---糯米鸳鸯

七夕节---糯米鸳鸯
    8月6日,阴历7月7七夕节,跟我这小屁孩木啥关系,但咱做对鸳鸯庆祝一下,祝福天下滴有情人终成眷属~
    这一对鸳鸯,颜色没有书上的鲜艳,但我用的可都是纯天然植物粉~书上的大概用了色素。。这个的口感是那种黏黏的糯米糕的感觉,应该就是冰皮月饼的感觉,中秋就做它了~在蒸之前这俩颜色可朴素了,蒸之后晶莹剔透的,漂亮死啦~

 

准备材料:

糯米粉300g,澄粉200g,可可粉、冻干草莓粉、冻干南瓜粉、抹茶粉各适量,黑芝麻适量,猪油50g(我用植物油)

 

开始制作:

七夕节---糯米鸳鸯
1、将澄粉用沸水烫熟,揉匀,然后和糯米粉、猪油、清水一起揉成团。

七夕节---糯米鸳鸯
2、将40%的面团上笼蒸熟,取出,再与60%的面团揉和在一起,揉匀成团。 (我用的50%蒸熟,1:1)

(后面忘记拍照。。。。。七夕节---糯米鸳鸯

3、将面团分成5份,分别调成咖啡色、绿色、黄色、红色、白色面团。

4、将白色面团摘成剂子,捏成鸟形,然后在头顶放上红绿两根细条,装上眼睛和嘴,在胸脯位置贴上咖啡色薄片,再用红、绿、黄相隔做成翅膀装上,在尾部翅膀末梢安上咖啡色羽毛,最后用剪刀在胸脯位置剪出竖起的羽毛,依此法做一个纯咖啡色的鸳鸯。

5、烧开水,将做好的鸳鸯上笼蒸5分钟,取出即可~

 

 

 

七夕节---糯米鸳鸯
母的~
七夕节---糯米鸳鸯
公的~

七夕节---糯米鸳鸯
蒸之前的样子~(本来捏了小鸳鸯,忘蒸了。。。)

 


 

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