短的~

长的~

    现在大家都在做“天然色素”做出来的面食啊，面条，馄饨，馒头，啥都有，这也健康哈，我也跟下风，做了我的彩色面条。看第一张图片，从左到右的顺序是紫薯面、白面、菠菜面、鸡蛋面、苋菜面，容我解释一下哈：为什么苋菜面不红？这个，这个，我烫苋菜时，水放多了，浓度不够，颜色就呈淡粉色了，煮出来就是白的了。对了，你们都管苋菜叫啥，我奶奶说叫玉米菜（别问我，我也不知道它和玉米有啥关系）还有面条菜（这俺知道，煮面条时放的菜不就是面条菜嘛）。看那个中间的菠菜，揉那块面时杯具了，菠菜现在的都是老爷爷了，直接揉不出水来啊，结果就只好凑活着带着一大堆的纤维和梗做面了，没想到压出来的颜色蛮好看，淡绿色上面有深绿色斑点，很个性哈~

准备材料：

别问我胡萝卜怎么没做面（忘了胡萝卜是揉不出汁来的，得用料理机打，我已经揉进去了，就杯具了呗-_-|||）

菠菜适量，苋菜适量，鸡蛋适量，紫薯适量，面粉适量，水适量

（我全说适量别拍砖哈，我真没称重量，和面都是一点一点加的水）

开始制作：

1.准备“颜料”
菠菜烫一下；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀（我用的笨鸡蛋，所以颜色黄一点）；紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟；苋菜加一点点水烫一下

2.开始“调色”

揉菠菜面：把菠菜稍稍攥出些水来，加入面粉，揉成面团；鸡蛋液加入面粉，揉成面团；紫薯蒸熟后碾成泥，加入面粉和少量水揉成面团；苋菜烫一下的水加入面揉成面团；另揉出一块白面。

（我没有先把白面揉好再加材料，这样颜色融合地更好；我揉面除了紫薯面之外都没有另外加水，因为紫薯不够了，我觉得如果不加水颜色会更自然更深；面一定要揉的硬一些，好压）

3.开始“画画”

把每种面揪出大小相等的一块，在压面机上通过去几遍，直到平整。

把面按照个人喜好的顺序叠起来，用刀修去不平整的边角，切下一条（要用利一点的刀，我在那用这把大钝刀磨了半天，切面都不好看了）

通过压面机，就得到漂亮的彩色宽面条了~

其实我做了两种，紫薯面第一种用完了，后来觉得菠菜面很漂亮，就做了第二种。第二种没煮，因为实在吃不完了。。。

煮面条啊~平时什么口味就做什么口味的~第一个是清汤面，第二个是西红柿面，都是很好吃的~

很漂亮的啊~

这个有点厚了。。。。

    我的面一出锅，我妈一吃，赞不绝口，说还是自己做的面条好吃，筋道，颜色还好看~我爹虽然没说赞美的话，但，他用实际行动证明了俺的面条的好吃！两大大碗！我骄傲！



这个苋菜是我家自己种的喔~天然无公害~