上次阿姨来我家，吃了俺做的柠檬蛋糕，给俺捎了两箱子樱桃。哇咔咔，俺可是樱桃控,现在樱桃那么贵，白送的，高兴死了~今天就把樱桃做进了蛋糕里。君之的酥樱桃蛋糕，黄油量很高，感觉是款重油蛋糕，但配上樱桃的清香，就不是那么腻口了。上面一层酥脆的外皮，下面带有黄油浓香的松软蛋糕，还夹着果香浓郁的樱桃，好吃~真对得起这些樱桃了~

准备材料：（方子来自君之）

蛋糕：黄油100克，糖粉50克，鸡蛋1个，盐1/8小勺，低筋面粉70克，泡打粉2.5克，樱桃80克
酥皮：黄油25克，糖粉25克，高筋面粉25克

开始制作：

酥皮：

1、将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
2、把冻硬的面团用刨丝器刨成丝，即成酥皮。

蛋糕：

3、把80克新鲜樱桃洗净去核，稍切碎(不要切太碎)。
4、100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大。
5、分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。
6、搅拌好的黄油应该是光滑细腻，不出现蛋油分离。

7、把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里。

8、轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。
9、把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。

10、在蛋糕糊上铺一层碎樱桃。
11、用筷子轻轻拌一下，让碎樱桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。
12、拌好的样子。
13、在表面撒上酥皮。
14、放入预热好180度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟。

蜘蛛架网来吃樱桃啦~

一朵朵盛开的小花~

比萨斜塔~

最后来张樱桃~