可颂，好吃！我磕上瘾来了。这其实是我的第三磕。第二磕很无奈的烤成了黑炭，里面竟然还没大熟，细胞层就更别说了，于是被我生气的一口气全吃下去了。。。。里面为什么没熟呢？问了德州农民的热灶台才明白，混酥了。今天为了避免黄油融化，我换了种方法，麻烦多了，但做出来明显比上次好，但也好不到哪去，还是无可救药的混酥了。入烤箱时表层竟忘了刷蛋液了，肠子都悔青了啊。。。
看，还是混酥了，但味道还是很好滴，做得太少了，吃不够啊。

准备材料：(来自爱与自由)

面团原料：风车面包粉375克、低筋面粉125克、即发干酵母8克、细砂糖50克、盐10克、奶粉15克、水280克、黄油50克。

    裹入油：片状黄油290克。

 开始制作：（来自印佳）

1、酵母提前15分钟拌入到温开水中，面团材料中除黄油外的材料放在一起揉至表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段，基础发酵1个小时至原体积的2倍大,取出压除面团里面的气体,滚圆,包上保鲜袋，冷冻半小时

2、取出面团，擀成中厚边薄的正方形，将裹入用黄油放在中间，以十字裹油法将四边接合于中央，接口处捏紧，擀成长方形，三折。

3、将面团转90度，再次擀成长方形，三折后冷冻松驰1小时后，取出，擀开，第三次三折后再冷冻1小时。

4、将冷冻后的面团擀成厚3mm、宽20mm的长方形，用利刀修去两边，分割成底边宽9cm、高18cm的三角形，自底边向尖端卷起，排在烤盘中，冷冻一晚。（这事我没干）

5、取出面团，送入发酵箱进行最后发酵，发至原体积约2倍大。

6、刷上一层全蛋液，190度中层，上下火烘烤20分钟（视上色度盖好锡纸），转成140度，继续烘烤5分钟左右，出炉冷却。
不知道混酥是不是由于没有冷冻一晚的原因，下次做个完美版的吧。

 今天去大棚摘的桑葚
做做摄影练习吧，反正我觉得是太酸了