话说，自从收到小浪君发来试用的德国WOLL高端不粘锅！

吼吼吼，

特别特别开森，

各种好吃的做起来，

平时懒得做的易粘锅的菜菜、油炸易冒烟的菜菜，

统统做起来，

不粘锅没油烟太惬意了！

森森地感谢新浪美食频道和德国Woll弗欧厨具！

苏苏微信：xiaosusu780309

话说，

这款德国Woll弗欧厨具的蓝宝石系列24CM煎炒锅太帅啦，

做工特别精细，

握在手中超有质感。

       底部铝合金厚度6.5毫米，

锅身铝合金厚度5毫米，

蓝宝石表面厚度达80微米，

无油烟不沾锅，

这性格真的是太爽了。
国庆节做刘先生爱吃的锅包肉，

特别爽，

完全不粘、完全没油烟啊，

轻松搞定一盘惊艳味蕾的好菜！

       节能：WOLL锅有高效的传递热量和储存的功能，相对于传统的铸铁平底锅将节省1/3的时间，从而达到省时省力省钱的效果

       健康：WOLL空锅时在最高加热设置下只需3分钟就可以达到300℃，并在一定温度下会降低热量从而获得健康和美味的效果。为我们健康的烹饪保驾护航。
       不粘、清洗方便，食物更加安全：锅的表面由于具有优质的不粘表面，每次用完之后使用热水和少许清洁剂冲洗，瞬间洁净如新。

食材：里脊300克、胡萝卜25克、香葱15克、姜5克、蒜8克、香菜8克、淀粉适量、香醋1大勺、糖一大勺、酱油少许、茄汁调料2大勺、料酒1勺

做法：

1、准备食材，先将里脊肉切片。

2、调好水淀粉静止10分钟，倒掉上面多余的水份，搅拌成糊（冰淇淋状）倒入脊肉抓匀。
3、胡萝卜、香葱、姜切丝，蒜切片，香菜梗切段备用。锅内热油5成热，分次加入肉片炸至浮起捞出。
4、待全面肉片炸好后，将油加热到8成热后，一次性全部倒入进行复炸大约30秒捞出。锅内留底油爆香葱姜蒜。

5、加入胡萝卜丝，放入番茄调料酱略炒后，倒入料酒。

6、加入料酒，酱油。

7、加入白糖后炒匀，加入炸好的肉片翻炒。

8、淋入少许水淀粉，加入香菜梗出锅。（茄汁调料含盐分，我不再加盐）