#九州筵席#年饭桌上的快手经典菜——【金银满仓松仁玉米】两招制胜_苏苏爱美食

http://blog.sina.com.cn/u/1965567495

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

#九州筵席#年饭桌上的快手经典菜——【金银满仓松仁玉米】两招制胜

(2015-01-28 07:39:58)

标签：

苏苏爱美食

松仁玉米

年菜

儿童菜

女士菜

杂谈

分类：家常中菜

年菜除了大鱼大肉外，少不了几款快手的经典菜，这类菜事先切配好，年夜饭开席时才下锅，边炒边上，炒制时间短，上菜快，热气腾腾，味道鲜美，诱人食欲！
松仁炒玉米就是一道快手的经典的菜，二者搭配，不仅口味好，更重要的是对健康有益。玉米和松仁均富含维生素E，这是种强抗氧化剂，有益智健脑、延缓衰老的作用，真是老少皆宜营养丰富。

要想这道快手的经典菜，必须掌握关键的两招，一是必须先无油干锅炒香松仁，二是最后要加牛奶，这样才能炒出PK大酒店的松仁玉米来。

为了这道人见人爱的经典菜添加新意，我用黄瓜做了两个绿桶装满松仁玉米，过年博个好意头，来年金银满仓！

食材：玉米粒400克、松子60克、青豆80克、枸杞子10克、橄榄油适量、香葱10克、糖15克、牛奶30克、盐少许、装饰黄瓜1根

做法：

1、将速冻玉米粒和青豆粒解冻清洗干净。

2、剥好松子仁、洗净枸杞备用。

3、大火将煎锅烧热，撒入松子仁，调小火炒至表面略带金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。另起锅倒入橄榄油。

4、爆香小葱，再倒入玉米粒翻炒。
5、倒入青豆继续翻炒，放入盐调味。

6、加糖炒化，再倒入牛奶。
7、放入枸杞松仁，待牛奶快收干汤汁时，再倒入松子仁炒匀出锅。

8、做装饰黄瓜，黄瓜洗净沥水去蒂。

9、切成两个9厘米左右的圆柱形。

10、在4厘米处从左右两侧分别切去一部分留在桶把，再把中间部分去掉。

11、桶下部分内部也挖空，把蒂按上去就成功了。