一位闺密边品尝我做的轻乳酷蛋糕，边问我：“你最拿手的烘焙是什么？你最爱做的烘焙又是什么？”答案只有一个：女儿最爱吃的就是我最拿手的，也是我最爱做的。
     其实，走上烘焙之路的初衷就是想做健康放心的蛋糕面包给女儿吃。没想到，烘焙的魅力是无止境的，让我不得不为它着迷。
    烘焙让我的生活变得绚丽而多彩，在休闲的时光中，沐浴在从烤箱中弥漫出的香气里，抛开工作的压力和生活的烦恼，与家人和朋友分享自己的愉悦，找到生活原本的纯美。
    烘焙也要融入极高的感情才行，随着烤箱温度上升，面包松软起来，饼干“嘎吱”唱起歌，屋子里充满甜蜜的香气，这也让生活充满了甜蜜和爱的味道。
    眼瞅着身边的朋友受我的影响，前前后后大都加入了烘焙的行列。前两天朋友小A嘀咕，她现在做过两款甜面包，不知道还能做点什么简单好吃的面包？
    我向她推荐这款南瓜布里欧迷你吐司，做法非常简单，新手完全可以做好，而且面包极致柔软，非常受家人喜欢。
    材料：高粉150克、南瓜泥20克、细砂糖20克、全蛋1只、酵母2克、牛奶20克、黄油40克、蜜红豆适量

    做法：



1、将除黄油以外的所有材料放一起揉至光滑面团。（牛奶量要根据自制的南瓜馅的湿度增减）

2、分6次加入黄油揉匀至面团拉出面膜，将面团送入冰箱冷藏发酵。（黄油一定不要一次加足）

3、隔夜后取出面团，室温加温后将面团排气，分割成3个小面团，滚圆后松驰15分钟。

4、再将小面团擀成椭圆，铺上一层蜜红豆，然后卷起来，放入方形烤盘发酵50分钟。

5、表面刷上蛋液，同时挤上自制的杏仁酱。

6、烤箱预热180度，烤15分钟左右即可。（中间要加盖锡纸）

附：美味无比杏仁酱做法：

材料：黄油20克、蛋黄10克、杏仁粉15克、糖分20克、低粉5克

做法：


1、将黄油在锅中小火熔化，加入低粉翻炒几下。

2、再加入糖分翻炒几下，离火。

3、分两次加入蛋黄拌匀。

4、再加入杏仁粉继续拌匀即成。(如果感觉太稠，可以再滴点牛奶拌匀）