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人见人爱的下饭菜——秘制健康版麻辣香锅

(2014-04-16 07:39:58)
标签:

美食

摄影

苏苏

苏苏爱美食

麻辣香锅

分类: 家常中菜

     人见人爱的下饭菜——秘制健康版麻辣香锅

人见人爱的下饭菜——秘制健康版麻辣香锅

人见人爱的下饭菜——秘制健康版麻辣香锅
    上周五,我最小的堂妹登记请客,当天是他们俩认识一周年纪念日。小堂妹今年25岁,介绍她和小张(她老公)认识的人,是我和我的同事。
    其实,我不会做媒,经常挺热心的,可是成功的只有两对。一对是老公的亲哥哥,一对是我的小堂妹。闺密说,发现我是不是不会给别人做媒,总是给自家的一做就成呢!“肥水还是不流外人田的好,好人都收到自己家啦!”人见人爱的下饭菜——秘制健康版麻辣香锅人见人爱的下饭菜——秘制健康版麻辣香锅人见人爱的下饭菜——秘制健康版麻辣香锅

人见人爱的下饭菜——秘制健康版麻辣香锅
     席间,小堂妹和小张坐在一起甜甜蜜蜜地,大家的话题也都是围绕着爱情,祝福他们二人和和美美,白头偕老!
     酒不醉人,人自醉。我忽然就想起《诗经》里那句让人永远难忘的诗:“死生契阔,与子相悦,执子之手,与子偕老”。
     执手就是牵着爱人的手,这句诗里没有信誓旦旦的豪言蜜语,只是一个男人拉着女人的手,一脸诚恳地说:和我一起过吧,让我照顾你一生。平平淡淡的一句承诺,却是世上有史以来最美的情誓!     人见人爱的下饭菜——秘制健康版麻辣香锅
    而在平平淡淡的爱情生活中,吃饭和做饭是不断重复的最浪漫的事,一道道亲手烹制出的美食都是对爱情的保鲜和点缀。
    只要是辣菜我和女儿是一口不吃,可是老公却喜欢吃麻辣香锅。我就自制了家庭健康版的麻辣香锅,真真是只为他做的菜。老公边吃边赞,这味道跟外面卖没法比,味道简直太棒啦!我笑着说,这就是我专为你一人秘制的健康版爱情麻辣香锅,味道当然赞啦,呵呵!

    食材:五花肉、北极虾、香菇 、香芹、藕、香菜、鲜辣椒和干辣椒、海天拌饭酱、大蒜、白芝麻、孜然、八角、陈皮、花椒、料酒

做法:人见人爱的下饭菜——秘制健康版麻辣香锅
人见人爱的下饭菜——秘制健康版麻辣香锅
人见人爱的下饭菜——秘制健康版麻辣香锅
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1、将素菜全部用水焯至八九分熟捞出备用。

2、将五花肉用水焯一遍,捞出来用凉水冲一遍去浮沫,沥干水分后切片备用。
3、锅中放适量油,小火烧至5分热时放入干辣椒、花椒、八角及桂皮等香料(一定小火),炸至金黄色后将香料捞出。

4、将剩余的油烧热(仍是小火),放入切好的五花肉煸炒,充分煸炒至肉稍微变焦一点。

5、放入辣椒、大蒜翻炒,再放入适量料酒,然后放入一大勺海天拌饭酱翻炒。将火开大,放入辣椒、大蒜翻炒,再将事先焯好的菜放入锅中,最后放入事先炸好的辣椒翻炒。

6、最后,适量盐,适量糖快速翻炒,关火完毕,撒入烤熟的白芝麻和香菜即可出锅。人见人爱的下饭菜——秘制健康版麻辣香锅



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