我最近收到最多的私信，大约就是如何给孩子做美食了，妈妈们对孩子的饮食上心程度略见一斑。
    有一位网友问我，能不能给孩子做点难度不大，食材又容易买到，而且还营养开胃的菜？

    我想着我家大小姐不爱吃饭时，就给她吃点菠萝，酸酸甜甜的很开胃，可促进孩子食欲。
    于是，就用菠萝来做一道酸甜可口的菠萝排骨，这道菜做起来可以说是做起来非常简单；色泽又很好看，让孩子一看就喜欢；吃起来口感也很棒，同时，营养也很丰富。
食材：猪小排、菠萝、红菜椒、酱油、料酒、白糖、蕃茄酱

做法：

1、将猪小排焯水再沥干水分，菠萝、红菜椒切块备用。

2、锅里加一点油烧热，加入小排轻煎上色，加入酱油、料酒，再加入温水，小火炖至排骨熟收汁。

3、加入菠萝和红菜椒块，翻炒几下出锅。

4、锅里重新上一点儿油，加入白糖翻炒略出色，再加入蕃茄酱，继续翻炒几下，再把小排入锅翻炒挂色就OK了。



几句唠叨：

1、切好的菠萝块要用淡盐水泡一下再沥干水分。

2、最后炒糖色的时候，油略热就把糖入锅，翻炒时小心别被溅油烫着。