秋葵又名黄秋葵、黄蜀葵等，原产于非洲。由于秋葵果实呈长条状，尾端尖细，颇似女人的纤纤玉指，英国人帮它取了一个颇为浪漫的名字「美人指」。

    秋葵也被叫做羊角豆，但是这种果实跟我们平常吃的豆子没有半毛钱关系。它同棉花的关系倒更为亲近，因为二者都是锦葵科的植物。


    据说秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵含有特殊的具有药效的成分，被称为“植物伟哥”，能强肾补虚壮阳，是一种适宜的营养保健蔬菜。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
    怎么样？我说的不假吧，我做的这道美味虾仁百合秋葵小炒就是一款极品强身美容大菜。
   食材：秋葵、虾仁、百合、西红柿、大蒜

    做法：1、将新鲜大虾去头，去壳后再用牙签去掉虾肠备用。（现成的虾仁也可，我喜欢用自剥的新鲜的）
          2、将大蒜切成片备用。
          3、百合洗净切成片。
          4、将西红柿去皮，然后切块。
          5、洗净的秋葵去蒂切成小段，入沸水焯20炒取出。
          6、锅里油烧热后，放入虾头，轻煸，出虾油，取出虾头不要。（为了拍照，有一点儿小糊了，亲们忽略哈）
          7、虾油里放入大蒜片，煸炒出香味，再加入秋葵翻炒。
          8、再放入虾仁继续翻炒至虾变红，再放入百合，翻炒。
          9、最后放入西红柿块翻炒几下就出锅。







      不管秋葵的作用是不是真的那么大，不过秋葵为我们的餐桌提供了不一样的亮色，也为我们的舌尖提供了不一样的选择。