春节零食选择攻略

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    春节备年货，除了鸡鸭鱼肉，水果、糖果、坚果等零食当然也必不可少。

亲朋好友坐在一起，总喜欢磕着瓜子、吃着水果，或者聊一聊这一年发生的事，或者围在电视机前观看晚会。

这时，我们需要对零食加以选择，因为这些让人眼花缭乱、垂涎欲滴的零食很可能让你在不经意间摄入了过多热量或有害物质。

    三类零食要少吃

    1 糖果 糖果的种类很多，有硬质糖、夹心糖、乳脂糖等，传统的糖果不宜吃太多，因为很容易造成热量过剩，多余的糖分会转化成脂肪储存在体内，引起肥胖。但现在市面上有一些功能性的糖果，例如木糖醇硬糖、维生素糖果等，这些较传统糖果而言，热量偏低的同时也强化了某种营养素。当然，不管哪种糖果，吃完后记得漱口，以防引起龋齿。

2蜜饯 水果在腌制过程中会损失大量的维生素C，并且蜜饯的含糖量和含盐量都较高，食用蜜饯过多，会增加糖分和盐分的摄入，不仅会增加热量，还易造成水肿或诱发高血压。

3 膨化食品 包括薯片、锅巴、虾条脆角等，这类零食属于“三高”食品，即高脂肪、高热量、高调味剂，并且这类食品中使用的植物油大都为氢化植物油，也就是反式脂肪酸。膨化食品食用过多会增加反式脂肪酸的摄入，增加患心脑血管疾病的风险。此外，标榜“非油炸”的零食不一定就健康，例如非油炸薯片，虽然是通过烤制方法制成，但在烤制前同样要在薯片上涂抹一层高度饱和油脂，然后再经过高温烤制，其中的脂肪含量和致癌物的含量并不低，自然也不会真正做到“更健康”。

    三类健康零食

1水果类  水果无疑是健康零食的首选，因为它们是维生素C的主要来源，含有有益人体肠道健康的果胶和纤维素，以及一些植物化学物，如花青素等。每天食用300g左右新鲜当季的水果对人体有益。

2 坚果类 包括葵花籽、核桃、腰果、花生、栗子等。这类食物的维生素和矿物质的含量较高，如VE、镁、锌等，此外还含有对人体有益的必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。可以帮助人体清除自由基，滋润皮肤，补脑益智等。但坚果类由于脂肪或淀粉含量较高，因为并不适合多吃，如腰果，每天食用10颗左右即可。另外看电视时和晚餐后尽量不要食用坚果类零食。

3 乳类 包括牛奶、酸奶、乳酪等，它们含有优质蛋白质和丰富的钙，在满足鲜浓口感的同时加强了钙质的摄入，对骨骼、牙齿均有益处。

春节期间，应该多选择健康的零食，既过了嘴瘾，又不必担心摄入过多的糖类、脂肪以及其他有害物质。

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