五类食物助你养肝排毒

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    或许你知道自己的皮肤状况不好，最近总感觉疲劳，也能感受到胃口不佳，厌油腻，或者腹泻···你开始找各种各样的原因去进行改变和调理，比如压力大、睡眠不足、吃的太多太油导致不消化···但是你不知道这一切可能与肝脏有关。

认识你的肝脏

肝脏承担着解毒、储存糖原和分泌胆汁的功能。肝脏会将从外界进入人体的酒精、药物、重金属以及肠源性毒素分解代谢出体外，保护机体健康；肝脏储存的肝糖原会在机体进食不足的情况下及时分解成葡萄糖，为机体提供能量，避免人体因血糖低而出现大脑供氧不足的情况；肝细胞也会分泌胆汁，胆汁可以乳化脂肪，帮助脂肪和脂溶性维生素的消化和吸收。胆汁不足，会造成机体脂类和脂溶性维生素的吸收障碍。

6招自检肝脏 及时发现肝脏问题

    如果肝脏已经在超负荷运转，而你却不知道，这样只会让你的肝脏负担越来越重，健康状况愈低下。如果你已出现以下症状，就要考虑是不是肝脏有了小故障。

1 面部两侧出现痘痘。

2 吃肉类或多油的食物易消化不良，恶心、呕吐，厌油腻。

3 容易疲倦，注意力不集中。

4 脂类和脂溶性维生素吸收障碍，易出现皮肤干燥、干眼病或夜盲症、骨质不良、不易止血等症状。

5 酒量下降，易醉。

6 激素紊乱。

改掉不良的生活方式

肝脏有了问题？先检讨一下自己的生活方式吧。是不是经常到了晚上11点还无心睡眠？喝起酒来无节制，不限量？高热量、高脂肪的油炸食品摄入太多？饮食不均衡，富含膳食纤维的蔬菜水果和菌藻类摄入过少？

    如果这些易导致肝脏问题的不良习惯正发生在你的生活中，请改变它们。

    五类营养饮食养护肝脏

1 多吃大豆、鸡蛋、核桃等含磷脂类的食物。磷脂是生物细胞膜的重要组分，在脑和肝脏细胞中含量最高。常吃含磷脂的食物可以修复受损的肝脏细胞，促进肝脏细胞再生，同时它对脂肪有亲和性，能帮助肝脏代谢脂肪，防止脂肪肝和肝硬化。

2 菌藻类食物有助于体内重金属的排出。如海带、木耳、菇类等食物对金属汞、镉等有排泄作用，降低对肝脏的伤害。

3 鱼、禽、豆、奶等低脂优蛋白的食物不能缺。高油脂食物会造成脂肪堆积在肝脏形成脂肪肝，而蛋白质摄入不足，则会导致载脂蛋白不足，同样会造成脂肪在肝脏堆积。

4 猪血可帮助清除粉尘微粒。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种能解毒清肠的分解物，可将侵入人体的粉尘、有害金属微粒清除出体外，帮助肝脏减轻负担。

5 膳食纤维可降低肠源性毒素。果胶和纤维素吸附多余的油脂和胆固醇，增加排便频次，平衡肠道菌群，降低肠源性毒素，与肝脏健康相互促进。

养肝排毒之肉片木耳烩猪血

食材明细：

主料：里脊肉50g   猪血150g   木耳20g   黄豆适量        

      白萝卜适量

辅料：葱姜蒜  辣椒 花椒  料酒 酱油 盐 

制作步骤：

1 食材洗净备用，木耳泡发。

2 萝卜切片。猪血切片。

3 里脊肉切片，加入料酒、盐、生抽、水淀粉腌制。

4 木耳发好后，洗净，撕成小朵。

5 猪血用水焯，水中可加入适量料酒和盐去腥，焯好后沥干水分。

6 另起锅，注入适量油，爆香葱姜蒜、辣椒、花椒，下入肉片翻炒均匀。 

7 烹入料酒，加入酱油、盐，翻炒均匀。 

8 加入适量水，水开后，依次放入黄豆、木耳和猪血。

9 烧制3分钟后，加入白萝卜片翻炒均匀，萝卜片变透明后，即可关火。 

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