今天我这里的网络超级不好唉，打开国内的所有网站都比蜗牛还慢，好考验耐性啊！

不过还是打算耐着性子把博文更新了，否则昨天才说的坚持晚上更新博客，第二天就食言的话也太不象话了撒。

 话说这个番茄塔还是1月份的时候做的了，拖延症患者没错吧

当时家里种的番茄正是大丰收的时候，除了空口当水果吃以外，也琢磨着做成各种食物，

比如沙拉啊，浓汤啊，意面啊，点心啊等等各种。 

今天这个塔就是翻杂志的时候翻到的，来自《Taste》December 2009 , Page 172，是非常简单的一个食谱。

由于《Taste》本身也是南半球的杂志，这个食谱出现在12月刊，也是顺应季节，

结合夏季时令蔬果（南半球的12月正好是夏季）和圣诞节家家户户都会吃剩下的圣诞火腿，

就有了这么一个很handy又实用的食谱。

我当时一看到这么简单又美貌的咸塔，正好可以帮我消耗一些家里结的小番茄，

更巧的是圣诞节我们家也烤了glazed ham剩下好多，所以，何乐而不为呢。

话说《Taste》本身也不是走精致食谱的路线，比较算是简单易操作的实用主义路线，适合普通家庭借鉴，

所以原食谱连塔皮都是用的现成的。

不过我这次还是用了自己喜欢的塔皮方子（请参考我之前做过的《椰香桃子塔》）

对我来说这要比买的同类塔皮来得顺口。

其实塔皮部分大家随意好了，无论是外购还是自己做，都选择自己喜欢的那一款来进行操作便是。

这个塔总的来说就类似咱们的“番茄炒蛋”那样基础和简单，

样子却是非常可爱，颜色也很鲜艳，会有个好胃口吧！前提是您的味蕾是接受咸味塔的哦！

那时候种的豆角也开始成熟了，吃了两个月呢，很喜欢吃这种豆角，中文名字不太清楚，皮皱巴巴的。

挺适合做豆角焖面啊，豆角土豆焖排骨啦，或者干煸豆角一类的菜，有股淡淡的天然鲜甜味。

如果不吃豆角而是要吃豆子，就等它们长老了，皮都被撑开的时候，剥出来里面的豆子就是紫红色的，很好看。

这是不知道啥时候拍的一张，番茄窜了老高，比我还高，明年要学学怎样掐枝，让它结更多果实。

再看看那时候的菜园，好茂盛。

最近两个月我都基本上没去打理过菜园子，老吴上班又忙，更没时间打理，菜地都荒掉了，

等哪天还是该勤劳一下把它给收拾出来，种些适合秋冬的东西了。

鲜艳的颜色，让这个塔看上去很美貌，就算是我这种不那么喜欢吃咸塔的人也还是觉得乐意吃它。

《番茄火腿塔/Ham and tomato tartlets》

食谱来源：美食杂志《Taste》December 2009 , Page 172

分量：4个

材料：

Shortcrust酥皮一张，分四份（我是自己做的皮，方子请点我之前的博文《椰香桃子塔》，但是分量肯定会多来，多出来的可以做其它点心，或者把这个塔皮方子减半来做）

火腿（撕成丝）：1 cup

黄色小番茄：100g

红色小番茄：100g

鸡蛋：2个（打散）

淡奶油/cream：1/4 cup

现磨黑胡椒：适量

做法：

1，烤箱预热220°C，把酥皮放进模具里，压紧，整理整齐，底部和边缘用叉子扎些小孔；

2，放入预热后的烤箱空烤10分钟左右或者直到颜色金黄质地酥脆，烤的过程里就把番茄切半，火腿撕成粗丝，鸡蛋打散与奶油混合均匀，并用少许海盐和较大量的黑胡椒调味备用（我个人喜欢多些黑胡椒，这个您根据自己口味来吧，盐千万别放多了，因为火腿是咸的）；

3，皮烤好之后从烤箱取出，稍微放一会儿，同时把烤箱温度降至160°C；把切半的番茄和火腿丝均匀分在4个塔模里，倒入蛋奶液，我又在表面磨了些黑胡椒（果然是胡椒控，每次去餐厅吃饭人家问要不要胡椒，我都要好多）。。。放入160°C的烤箱烤20分钟左右或者直到内馅儿刚好凝固即可。

被今天这破网络快搞疯了，汗流浃背地终于写完了，图片希望能显示啊，

反正我自己看着好多都是叉烧包，太闹心！！

唯一值得安慰的是今天图片不多，如果像是昨天那篇日志那样有60多张图片的话，我应该会想自刎吧

抱着试试看的心情，点了“发博文”，至于能不能看到图，请乃们留言告诉我哈！

折腾一宿，已经晚上12点过了，猫碎觉去，晚安