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8月底，冬末春初的时候，我和老吴把菜地收拾出来，种了些香草和蔬菜。

 

几个月过去了，番茄已经从巴掌那么点儿高的小苗长到几乎跟我一样高；

荷兰豆更是从一颗颗的小种子慢慢生根发芽，开花结果，

前几天把它们摘下来，又买了块儿腊肉，一起炒了这碟非常快手又好吃的小菜。

 

 

左边这张图就是几个月前老吴播种的时候拍的，那时候菜地还光秃秃的，现在都密得已经迈不开步子了。

 

最开始种荷兰豆其实是想要吃苗儿，结果后来发现吃苗儿实在是太不够吃了：

因为咱们中国人的方式都是煮汤或者炒来吃，那苗儿一次就得吃一大把才行，地里头那点儿，根本不够掐的。

 

后来正在犹豫要不要把嫩芽掐来吃的时候，它们就开花了。

我心想好吧，一不做二不休，干脆就再等等，到时候再吃豆荚吧！

 

 

豆子种了两拨，第一波刚发芽，就被蜗牛给吃光了，气得我倆不行，

后来买了蜗牛药，种了第二波，才得以保全。

 

听悦悦说他们邻居种菜，坚决不撒任何药，

所以对付蜗牛的办法都是半夜打着手电筒去菜地里抓蜗牛，哈哈太可爱了！

 

其实蜗牛药本身是很大的颗粒状，而且也不直接撒在蔬菜上，而是撒在蔬菜周围的地上，

蜗牛往蔬菜爬过去的时候，“踩”到了蜗牛药就走不动了，然后貌似就。。。就地融化掉了这样（好可怜），

所以我感觉蜗牛药根本对蔬菜本身不会造成任何影响。

 

唉，话说回来，我们家的蜗牛真的巨多，它们最喜欢吃嫩嫩的叶子了，

买来的花苗菜苗，一不注意就被蜗牛吃光了，所以现在基本上每隔两周就要买蜗牛药回家，菜地花园全面撒。

等过阵子把院子规划好，把先前那些乱七八糟的东西拔掉，全铺上weed mat和bark mulch之后肯定就会好很多。

 

 

腊肉是买的现成的，先前在微博上说要不要为了荷兰豆去花“重金”买块儿腊肉回来炒，

然后很多朋友就说干嘛不自己做腊肉呢！

 

好吧，其实我也不是没想过，不过一来是懒，二来是也没做过，三来是听说这里的气候不太适合，

所以就一直没行动起来。

 

今年冬天也许真的会尝试着自己做做看，不试一下又怎么知道能不能成功呢，嘿嘿。

不过，咱们还是先把这个夏天过完再说吧！！

 

再给荷兰豆一个特写哈！！自己种的，吃起来好像是格外有滋味

 

 

 

《荷兰豆炒腊肉》

 

P.S.家常小炒，没有固定模式，不一定非像我这样炒，您可以照自己喜欢的方式，您喜欢就行。

 

荷兰豆：200g

腊肉：70g（我买的中国腊肉但不知道哪个地方产的，只写了中国产，但是肯定不是四川腊肉，而是甜甜的不太咸那种，可能是广东的）

姜/蒜：各少许

糖/盐：各少许（这个得看您用的腊肉味道是怎么样才好调整，像是比较咸的四川腊肉，可能就不能加盐了哦）

花椒或者麻椒：少许（或者省略）

 

做法：

 

1，荷兰豆摘去蒂，撕去筋（如果有的话），洗干净，沥干水分备用；腊肉且薄片；姜切丝蒜切末备用；

 

2，锅里放一丁点儿油，把腊肉倒入翻炒出油，同时放入姜蒜花椒爆香（火不要太大不然容易焦）；我买的这个腊肉是超级瘦的，所以我有额外加一点点油，但是大部分腊肉其实都很肥，那样的话不用加油了直接把腊肉放进去炒出油来就行了；

 

3，把荷兰豆倒进来稍微翻炒，尝尝腊肉的味道，再根据实际情况用糖盐进行调味（我买的腊肉比较甜，不太咸所以稍微加了点儿盐），荷兰豆刚刚断生就可以起锅了，炒久了不脆了哦！

 

小贴士：

 

因为这个荷兰豆比较嫩很容易熟，而且我炒的分量很少，所以就直接炒了；如果用一些比较难熟的蔬菜，或者炒的分量比较大，可以在把腊肉爆出油之后，将腊肉先盛起来，用锅里的油把蔬菜炒熟，然后把蔬菜单独调味，再把腊肉回到锅里，炒均匀。

 

今天的主角完全是荷兰豆，没腊肉什么事儿

 

这个“篓子”？也不知道是个什么东西，买来好久了扔旁边没用过，出个镜吧。

 

焦外隐隐约约开着橘色花儿的，是tarragon，4月份种上（秋天的时候），冬天就死掉了，光秃秃一片。

开春（9月）又自动发芽，现在已经生机勃勃了，不过还一次没用过呢，回头用来弄个鸡什么的吧