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其实点“关注”是一样的哦，没什么区别耶，我自己就是喜欢的谁的博客我都直接点关注的，要不您也试试看？

 

这两天没更新博客，因为懒虫又俯身啦

我发觉每次过完周末，周一周二就会特别懒，不想起床，不想做事儿，不想打字编辑图片神马的。

唉，亏得我还是大闲人一个，实在是佩服那些即使上班族，又是妻子又是麻麻，还坚持写美食博客的姐妹们！

你们是我的偶像！！

 

今天原本也没时间写博客的，因为有朋友从奥克兰来我家玩，起了大早收拾屋子神马的，

没想到最终被放鸽子

 

好吧，我就把时间节省出来好好写博客吧

 

这个姜黄蒸鸡是我们家时不时会做来吃的一道菜，因为有了姜黄的加入，蒸出来颜色非常明艳好看。

而且，蒸出来的东西，绝对健康。

再而且，这个菜做起来也是超级简单，通常犯懒的时候我就会做这样的菜来吃

再再而且，每次做蒸鸡我都会把鸡胸肉卸下来，额外做道菜；或凉拌或炒菜，或者剁碎了做馅儿。。。

反正直接蒸熟了一大坨的鸡胸肉我不爱吃。

这次的鸡胸我做了《麻酱鸡丝》，明天就写那道菜哈！

 

总结陈词：喜欢姜黄味道的小盆友，喜欢清淡健康食物的小盆友，喜欢颜色艳丽的小盆友，都可以尝试看看哦！

 

又爬桌子上拍照去了，老吴每次看我这样拍照就在旁边心惊胆战。

 

小花絮

 

这道菜跟这盆植物很搭呀！放一起蛮东南亚的。

 

好了好了，图片放送完毕。

我发觉最近我拍食物又陷入瓶颈了，自己看自己拍的东西好腻味呀，怎么办怎么办怎么办！

 

 

 

 

清蒸姜黄鸡

 

 

材料：

整鸡一只（我把鸡胸肉卸下来做了麻酱鸡丝，明天写）；

 

调料：

姜黄粉（ground turmeric / turmeric powder ），姜粉，白胡椒粉，盐，姜，葱，绍兴花雕酒（喜欢就放，不喜欢的就不放，我一般都不放）

 

蘸料：

姜茸，葱花，鸡精少许，生抽少许，滚油适量，蒸鸡后碟子里剩下的“鸡汤”适量

 

 

做法：

 

1，从左到右依次为：姜黄粉，姜粉，白胡椒粉，海盐，整鸡，姜片，葱段（图为一半量铺盘底）；

 

2，鸡洗净，用厨房纸巾稍微擦干水分，把鸡胸肉卸下来做其它菜（因为蒸的鸡胸肉我不太爱吃，所以用来做了麻酱鸡丝，明天写做法；如果觉得麻烦，就一起蒸就好，时间要延长）；把鸡展开成“蝴蝶状”；

 

3，将鸡的表面和内部均匀抹上少许酒（如果用酒的话，不放酒就省略哈，我一般都不放酒），然后用盐，白胡椒粉，姜粉和姜黄粉抹遍鸡内外全身；放置至少30分钟腌制入味（给鸡入味的时候，盐不要放太多了，因为事后还有蘸料，如果蒸之前就抹太多盐，过咸就没办法挽救了；姜黄根据个人口味放吧，喜欢味浓一些就稍微多抹点儿，喜欢淡淡姜黄味的就少抹点儿）；

 

4，锅里烧水，水开后将鸡放入蒸制20分钟左右，时间差不多的时候揭开锅盖用筷子插入鸡肉最厚的部位，取走筷子，从孔里流出来的水如果带血，就需要再多蒸一下，如果流出来的水是清澈的，就表示蒸好了……我蒸了20分钟（注意，因为我事先取走了鸡胸肉，而且每只鸡大小不同，所以蒸制的时间需要酌情调整哦）。

 

5，蒸好之后，放一旁至不烫手以便剁块儿；这个时候可以开始准备蘸料：小碟里放少许鸡精和少许生抽，表面放较大量的姜茸和适量葱末；锅里将少许油烧滚，淋在姜葱表面，再舀入一些之前蒸完鸡之后碟子里的“鸡汤”，拌均，喜欢的话还可以加入少许香油（蘸料不能省略哈否则会不够味道，当然，也可以根据您自己的口味用其它蘸料。蒸过鸡剩下的汤汁很鲜，加入蘸料里面也刚好让蘸料比较多汁而不会全都是油。。。不能放太多生抽，否则会咸的）。

 

好啦好啦

 

 

我吃完午饭的晚还没洗呢，你们玩儿着哈，我洗碗去！