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P.S.好友加满了耶，不能再添加了哦，抱歉哈。

其实点“关注”是一样的哦，没什么区别耶，我自己就是喜欢的谁的博客我都直接点关注的，要不您也试试看？

 

 

老吴非常爱吃苹果，家里总是为他准备了苹果；

我自己非常爱吃橙，家里总是为我准备了甜橙。

可老吴不爱吃橙，我不爱吃苹果，正所谓井水不犯河水，互补干涉。

 

话说我每次吃橙的时候眼睁睁看着橙皮被扔掉就觉得自己很浪费，很暴殄天物！！

可是我承认，大多数时候我都暴殄天物了，唉。

 

终于有一天，我由于要榨果汁，一口气剥了4个橙，于是乎，这次我决定要好好对待它们，

方法就是：把它们做成《橙皮蜜饯》。

 

其实哈，小猫这里写的算不得食谱，只是一个方法，做起来相当简单，归纳起来就是很简单的三个步骤：

第一步：橙皮反复用水煮几次，每次煮后用凉水冲洗，目的是去掉苦涩的味道；

第二步：煮过的橙皮切成喜欢的粗细，用糖水煮一煮；

第三步：把煮好的橙皮晾干，然后撒些细砂糖包裹在表面，就好啦！

 

 

我做的时候把橙皮的白色部分切掉了，因为我觉得那个部分较苦，不过这样做出来的橙皮蜜饯就比较薄；

有些朋友喜欢更有嚼头更有口感的，就稍微留多一点点白色部分就好了.

理论上来讲是白色越多苦涩味道会越重，不过经过反复清水煮制之后苦涩会慢慢减退，

所以这其中的平衡就根据个人口味来调整吧，

没有“必须怎样怎样做”之说哈！

 

 

做好的蜜饯，当零嘴儿吃吃就挺好的，吃不完就用密封罐子装起来，防止受潮或者变干或者变质。

我不太清楚能放多久耶，因为在变质之前我就把它吃完了。

 

当然，除了空口吃以外，您还可以在吃酸奶或者吃冰激凌的时候加一些一起吃（连同一些烤香的坚果神马的）；

又或者做什么甜粥的时候起锅前放一点。。。

剩下的大家自己想哈，我一时间好像有点脑子短路没想起来，用法其实还蛮多的。

 

 

 

《橙皮蜜饯》

 

 

材料：

 

橙：4个（只取皮用，果肉吃掉或者榨汁或者做沙拉做点心随您喜欢哈）

白糖：大约1cup

水（指的是步骤5里用到的水）：够盖住橙皮再多一些就行，别糊锅了什么的，这也跟锅子大小有点关系，我这个锅子大概用了1 cup 多一些吧，没称量得很精确

细砂糖：少许，最后裹表面用

 

 

做法：

 

1，橙子用盐搓一搓表面，把蜡搓掉（毕竟咱们要吃的就是这个皮哈，当然自家种的橙就不必啦），冲洗干净；

 

2，剥皮，然后去掉白色的部分（这个部分会有苦涩味道，至于去多少留多少，这个得看您自己的喜好哦，我前面关于这个唠叨了几句，大家可以花2秒钟看一看前面的黑色粗体字部分，我就不再重复罗嗦了）；

 

3，把橙皮放锅子里，加冷水，煮开，转最小火咕噜一会儿，几分钟到10分钟吧，然后把水倒掉，橙皮用冷水冲洗一下，然后再放回锅子里，家冷水煮开，小火咕噜，再倒掉冲洗，如此反复5次（这样做出来一点都不苦，如果嫌麻烦或者喜欢有苦味的话，大可少反复几次，看您自己哈）；

 

4，经历几次“冰火交融”后，可怜的橙皮又被切成了条儿（您喜欢切块儿也行，喜欢切粗切细都行），沥干；

 

5，锅子里加水，加糖，煮开搅拌至糖化开，倒入橙皮，中小火咕噜大约30分钟（不用盖盖子）；

 

6，煮好后在架子上头晾干（底下要放个碟子板子神马的接住滴下来的糖浆哦不然会一片狼藉），这个时间不一

定，环境温度湿度不同有差，反正不用心急，该干嘛干嘛去；

 

7，晾干后的橙皮放盘子里，撒些细砂糖，让橙皮表面均匀裹上少许，就做好啦，密封保存。

 

8，最后一条儿是题外话哈！煮过橙皮的水基本上是糖浆状很香甜的，不过因为甜度太高所以不适合直接喝，可以保留起来，泡水果茶包的时候舀几勺进去一起喝，很好喝哦不要浪费哈！

 

 

这周我好勤快啊，居然连续五天每天都有更新博客耶

不过好多朋友都说我很久没更新生活笔记了，唉我实在是一到冬天就不想拍自己耶，

加上周末的天气经常都不好，再加上前几个月一直都很忙所以。。。抱歉啦！

等春天来了会多多拍照的哈！

 

周末马上又到了，大家吃好喝好玩儿好睡好哈，我也歇两天，跟老吴同志约会去