小猫博客里的所有图片和文字谢绝转载或盗用，THANKS！

 

 

《西芹泡椒炒肉丝》

 

大多数时候，生活里需要的还是这样简单又好吃的快手菜。

食材都是最普通的，冰箱里常备的，顺手抓来就可以炒上一盘，营养有，又好吃。

尤其对于忙碌的上班族来说，最离不开的就是这种10分钟就能搞定的下饭菜。

 

泡椒系列完全是我的至爱！

 

各种肉类，搭配各种蔬菜，翻来覆去，怎么做都好吃！

不过搭配泡椒系列的蔬菜，我觉得最给力的还是芹菜，第二号种子选手便是香菜，大家觉得呢？

 

 

P.S.今天我无法上传照片，看自己博客里已有的图片以及别人博客里面的图片也都是红叉叉，

不知道只有我是这种情况还是大家都有这种情况啊？

 

这篇日志是前几天我就编辑好了放在草稿箱里面的，今天打开重新编辑也都是红叉叉，不过我还是把它发表了，主要是很好奇我看不见图片的话不知道你们是不是可以看见？

 

告诉我答案哈同志们！！

 

家里的新餐桌，是灰蓝色，拍食物总是容易偏色，尤其光线不那么靠谱的时候。

我是不太懂得用白平衡的人，汗呀！

 

前阵子悦悦买了跟我一样的相机（但是镜头比我高级N多倍），

她还特意打电话来问我关于相机参数设置以及一些tips，可是问的问题我几乎一个都答不上来，

很多东西我完全没有听过，这个“猫前辈”简直太不靠谱了！！

 

期待悦悦啥时候来我们这儿把她的新机器带来给我玩玩，让我试试她的高级镜头～～

不过我也有顾虑呀，高级镜头一摸，恐怕就再也不想碰我这个破烂镜头了。

 

尽管，我从未嫌弃过这个“糟糠之妻”。

 

给食物拍照是个技术活儿，我尚处于游荡水准，新浪美食圈儿的高手，最让我崇拜的就是妍色的照片了，

简直是无敌无敌美！

 

记得几年前自己还不知烘培为何物的时候就开始看她的博客，

到现在，她摄影水准的进步速度简直堪比神舟某号。

 妍色对光线的运用几乎是出神入化啦！

 

反观某猫，对自己要求实在不高，平时写博客拍照片完全是不思进取，只图高兴。

 呃。。。这话嘛，怎么听怎么都有点儿自我安慰的意味。

扯东扯西一大堆，还是开始炒菜吧！

 

 

《西芹泡椒炒肉丝》

 

材料：

猪瘦肉，西芹

 

调料：

A 腌肉料：白胡椒粉，糖（少许），生抽，生粉

B 炒菜料：油，泡椒，干花椒粒，姜，蒜

 

做法：

 

1，猪肉和西芹分别切细丝（尤其西芹要切细薄一些哦，比较快熟也比较入味，当然这是个人建议哈），泡椒，姜蒜切碎备用；

 

2，用腌肉料与肉丝拌均腌制片刻；

 

3，锅里下适量炒菜油，爆香泡椒，姜蒜和花椒粒（不习惯吃花椒的可以在爆香后将花椒捞起不要，我是重庆人呀太爱吃花椒了，肉丝里夹着的花椒我就嚼一嚼直接吃了，好好吃，当然前提是要品质好的花椒哈，品质糟糕的花椒完全是垃圾无法入口），然后下肉丝划散至变色，然后捞起备用；

 

4，将就锅里剩下的少许油把芹菜炒至软身并用少许盐调味，然后下肉丝再翻炒片刻即可。

 

啦啦啦，有这菜，晚饭的食量又加倍了，这样真不好！