记得两年前在NZ的某Pizza Hut打工（是的，那两年总是在吃pizza），店长是个很年轻的德国女孩子叫Tash（当年她才19岁），对我非常好（当然，我想这也与我是个好员工不无关系哈）。

 

当时我才刚来NZ，也没在这里念过书，英文很烂（不过现在也没有变很好啦），她很耐心滴解释我的每个问题，无论与工作相关还是无关。现在回想起来，当时的我还真是够无知的，啥都不懂，听力也烂，跟人讲话不是pardon me就是sorry

 

有时候觉得，要是把我跟她的位置调换，对于问出那么多无知问题的“大姐姐”，恐怕我是无法有那么多的耐心来对待吧，真要谢谢她

 

话说这Tash年纪轻轻，但是体格强壮，不仅高大（估计至少得有175以上），而且健硕，比所有男同事都健硕得多，干起活儿来也是跟机器一样给力～

 

可就是这样一个人高马大的德国女生，确实个不折不扣的素食者。

 

我问她为啥，她说因为她妈妈也是素食者，所以从小就不给做肉吃，她也就顺理成章的没吃过肉，后来就养成习惯吃素了。。。

 

我说你难道没有好奇心，不想知道肉是啥味道么？更何况店里每天会出现那么多各式各样的肉…可她说她完全没欲望。

 

唉，真是一个毫无好奇心的女生啊

 

 

没头没脑的怎么又扯远了哈！汗汗汗，这毛病，改不了了

 

其实我是想说，我是个不折不扣的肉食动物，每一天绝对都是无肉不欢，大口吃肉的感觉太棒了！

幸好，嫁了一个同样爱吃肉的老公，两个人完全是一拍即合

 

平时咱们家里最常备的就是鸡腿或者鸡翅膀了，做起来方便，而且无论怎么做都会好吃。

这种大鸡腿我们家一般都用来烤，不过今天换个做法，用洋葱和一点点橙汁橙皮烧来吃。

 

刚好这周买了很多白洋葱和红洋葱，我连着好几天做菜都有放洋葱，嘿嘿

 

加入少许橙汁和新鲜磨碎的橙皮，带来一点新鲜的不一样的风味，不过如果不习惯把水果味道带入鸡肉的同学，就省去橙汁的步骤哈！

 

原本这鸡腿烧出来也不大好看，不过摆盘的时候花点儿小心思，也还是可以让人眼前一亮的。

自然，我们家老吴同志又夸我了了，哈哈

 

洋葱锅烧鸡腿饭

Chicken Drumsticks and Onion in Orange Gravy

 

食谱来源如下图：杂志上原本叫做“Onion & Orange Chicken Drumstick”，做法有改动！

材料（两人份）：

 

鸡大腿两只

 

调料：

 

葱两根；姜片5片（或者更多）；洋葱一个（分成两半分开用）；八角两颗；水适量；

新鲜橙汁半个；新鲜橙皮一个；生抽 1 tbsp（随意倒点儿就好）；绍兴酒 1 tbsp（也是随意就好）；糖少许；盐和胡椒适量；

 

另，西兰花适量，蒸熟的米饭适量，黑芝麻少许点缀用

 

做法：

 

1，先把鸡腿洗干净，用厨房纸巾擦干水分备用；洋葱一半切碎一半切丝备用；葱切段，姜切片备用；

 

2，平底锅加热（不用放油），放入鸡腿煎至两面金黄色，同时也把油分煎出来，捞起备用；

 

 

3，用锅里煎鸡腿煎出来的油（不吃动物油的朋友，就把锅里的油倒掉不用，另加入少许植物油），炒香洋葱碎，姜片，葱段和八角，然后放入鸡腿稍事翻炒，加入少许绍兴酒，一点生抽，适量盐和胡椒，少许糖，再加入适量水（不用太多哈），煮开后转中火盖上锅盖焖煮20来分钟，直至鸡腿熟透，皮肉都可以轻易切下的状态；

 

4，焖鸡的时候可以开始准备凉拌西兰花，把西兰花加少许油和盐烫一烫然后再根据自己口味调味就好（没拍照）；

 

5，把熟透的鸡腿盛起来，锅里剩下的汤汁过滤掉杂志，只留下汤汁备用；

 

6，锅里另加入一点点油，把洋葱丝炒香；

 

7，然后加入之前烧鸡腿留下的汤汁和半个橙汁（因为之前有加过少许糖所以不会感觉很酸，可以尝尝味道调整一下，或者不喜欢吃水果味道的就省略橙汁就好哈！）；

 

8，继续烧至汤汁浓稠（或者也可以稍微勾芡），然后磨些橙皮在里面（同样，不喜欢水果味道的话橙皮也可以省略哈）；

9，装盘的时候依次摆上米饭（用碗装好后倒扣），摆上鸡腿和西兰花，淋上汤汁，最后再磨些橙皮点缀，喜欢的话米饭上面也可以加少许黑芝麻和橙皮点缀（可惜我没有那种可以把橙皮刨成弯弯曲曲一根根的zester，因为太贵啦一个小东西居然要卖20纽币，我忍。。。不过橙皮磨成这种碎碎的实在不太好看）。

 

好啦，其实很简单的一个菜被我讲得很复杂哈，老毛病又犯了不是

 

这鸡腿吃的时候还是要借助一下刀叉才行。

虽然这么大的鸡腿里面肯定是不够太入味，不过因为有那么多酱汁所以沾着吃还是味道很足哈！

 

PS：昨天做的面包很好吃呢，是香蕉面包里面包了点儿椰蓉馅儿，嘿嘿，我现在就去拍照去