说来惭愧，虽然我家老吴同志是土生土长的广东人，可作为广东媳妇的我却对煲汤没有太多耐心。

一是我喜欢用电压力锅来煲汤，为啥？省事儿啊

而且连老吴这个对汤水很讲究的“广东银”那关都过了，我这个重庆银就更乐得清闲了；

二是我家的汤水煲来煲去都是逃不过那“五指山”，也就是说基本上我们家最常出现的汤也就差不多五种吧。

不过虽说我们家出现的汤水种类并不多，但绝对款款都是经过大浪淘沙，经得起时间的考验，也是经得起老吴这个“老广”的审批的

今天这个霸王花眉豆花生排骨汤就是其中之一哈！

当然，小猫也并不主张所有的汤水都用电压力锅来煲，一些很容易烂掉的材料就不合适，比如我喜欢的西洋菜猪骨汤，就最好用普通锅子来煲；

但是，一些比较耗时的材料，类似猪蹄啦，茶树菇啦，花生，眉豆，黑豆神马的，我觉得用电压力锅超级省事省时省能源省银子，而且煲出来的效果绝对不差哦！

而且，因为电压力锅的容量本来就不大，七七八八的汤料往里头一加，剩下装水的空间也就不多了，正好避免了一不小心加入过多汤水导致汤味儿变淡（大家是如何我不知道哈，反正小猫就有这个毛病，每次用普通锅子煲汤就容易加太多水，搞到后来每次煲汤老吴都要在旁边监督我加几碗水，汗）。

话说拍中餐绝对比拍其它东西难，主要是拍来拍去也给不了几个造型；看来看去都是同一个look有木有啊！

还是说是我的想象力比较匮乏呢

另外，大家可能在想为啥我在汤碗下面放那么大一个碟子呢，除了搭配造型，其实还有一个更重要原因是拍完照片喝汤的时候可以直接把骨头扔碟子里了哈多方便！！！

讲完前面那些有的没的，煲汤的过程就实在是简单得受不了哈～且听小猫三言两语就道完了～～～

霸王花眉豆花生排骨汤

食谱来源：我家老吴同志从小喝到大的广东居家汤水

材料：

排骨一扇，干霸王花适量，眉豆适量，花生适量，蜜枣两颗，冰糖适量，姜片适量，清水适量，盐

做法：

1，把排骨飞水后洗净，花生，眉豆和霸王花也冲洗一下，然后将所有汤料（除了盐）放入电压力锅内胆里，加入适量水（到最高刻度的样子就刚好）；

2，选择“汤”键，压力选择“标准”就好，然后就该干嘛干嘛，等汤煲好了加点儿盐就可以喝啦！真给力。

PS：如果不用压力锅，其实也是一样，只是最好要把眉豆和花生提前用清水泡几小时这样比较容易煲得软糯。

最后，小猫要给大家介绍一位广东汤水专家鱼and懿（我叫她鱼鱼），自从认识她之后，我经常都想要奋发图强一下，多多研究新汤水。

可问题是每到要煲汤的时候，我总是又把那些新东西抛诸脑后，还是继续煲些自己平时爱喝的汤

大家如果想要更多的了解广东汤水或者食疗方面的知识，可以点击 鱼鱼的博客 哈！