市里有家主打pizza的餐厅（Barzurk餐厅,Hamilton,NZ)，他们家的pizza是用wood fired，也就是用最传统的木材烧火的炉子烤出来的。

 

不得不说，最传统的方法才是最美味的方法！！用这种明火烤出来的pizza绝对比烤箱烤出来的好吃太多。

 

记得看一档澳洲的厨艺比赛MKR（抱歉呀怎么又扯到厨艺比赛去了），有一对选手是生活的澳洲的意大利人，她们家的院子里就有一个这样的烤炉，羡慕得我啊！啧啧的！！

 

当然，这件餐厅除了招牌的各式美味pizza之外，其它食物也很不错，不过甜品就比较普通，他们家的dessert menu看来看去都没啥想吃的。

 

前言完毕，下面从头开始讲哈！

其实每次我和老吴去这家餐厅都是一对香港的叔叔阿姨请我们吃饭，小猫在这里再次谢谢你们哦！（叔叔阿姨并没有出镜哈呵呵）

 

 

那天约的时间尚早，阳光充足，心情大好

 

 

因为还未到饭点儿，所以整个店最开始就只有我们一桌客人而已，很清静。

 

吧台那边的那位女生估计是刚开始training的，我听见老板一直在教她做事。

我立即想到2,3年前自己去pizza店打工的情形.

 

 

吧台的瓶瓶罐罐。

当然哈，拍照我有事先征求老板同意，虽然通常都不会有什么太大关系，可是当时只有我们一桌客人，我一个人在空荡荡的店里跑来跑去拍照也太显眼了，还是客气地问问比较好。

老板问我照片的用途是什么？我说私人用途，他很爽快地说OK。

 

拉杂杂的餐桌上的照片，我就没停过嘛，一直在拍,小毕曾经跟我说她很佩服我这种走到哪儿拍到哪儿的精神

 

盐&胡椒&盐&胡椒

 

 

Menu，大家你一句我一句点了菜。

 

给我们上菜的是老板同志。

 

最先上来的是pizza（Memphis Pizza），好香呀，我立马开始分泌口水ing！

 

 

我来解读一下都有些什么topping哈：

这款披萨原本是BBQ酱，我们换成了番茄酱，表面有熏鸡，事先煎香的高品质培根，圆椒，菠萝，烟熏辣椒（就是把圆椒直接放明火上烤熟，然后把被烤焦的黑色表皮去掉，取肉食用，好吃！），最上面撒了法香，白色一圈圈的是aioli（蒜泥蛋黄酱）。

 

拉近些..喔喔，我喜欢煎得卷卷的薄薄的脆脆的bacon

 

 

大拼盘platter

 

 

内容很丰富，有flat bread，大概因为也是wood fired的，所以特别好吃，很香很脆。

配了熏火鸡，各式海鲜（mussel，scallop，鱿鱼圈等等），各式意大利香肠，还有很香脆的bacon。

另外还有些杂七杂八的东西，比如feta cheese，sundried tomato，橄榄，蔬菜以及各式酱。

 

盘子最底下是一层橄榄油跟各种香草调的汁，用flat bread沾着很好吃。

我自己调那些汁就总是调不好。

 

Chicken Fettuccine（鸡肉宽面条,白酱）

三种颜色的宽面条，以及卤鸡肉，腰果，蘑菇，洋葱，酱汁是blue cheese和甜辣酱做成的的白酱。

 

老吴相当十分特别喜欢，不过我就还好，前面几口都觉得超好吃，但是吃多了会稍微感觉有点腻。

但老吴同志完全不觉得腻。

 

Tossed salad，解腻。

让我们来tossed一下吧，嘿嘿

Mediterranean Penne

 

经典的斜切通心粉，搭配西班牙香肠，橄榄，风干西红柿，洋葱和菠菜以及feta cheese，酱汁应该是用罗勒，松子，Parmesan和蒜神马的捣成的…大概都是这样子，差不离了啦呵呵。

这一道是我最喜欢的，超级无敌清爽，真真真好吃啊！

原本我不太爱吃橄榄，可这里头的橄榄超好吃！我吃了好多，完全不会腻！！！

 

还是鸡肉宽面条，我特别喜欢他把cheese刮成这样子一大片一大片的撒在表面，好看！

 

拌一拌

 

肚子吃饱，又点了甜品，等待甜品的过程里我跑到厨房重地去“侦察”。

这就是烤出完美pizza的大炉子啦!

 

 

一些刚做好的pudding，正在脱模中。。。

负责烤东西的小男生很腼腆，我过去的时候他正在做我们的甜点～香蕉pizza~~刚烤好，出炉啦！

 

我问了问烤披萨的小伙子它是怎么做的，他大概讲了一下，

其实就是饼底+香蕉片+crumb(crumb差不多就是面粉跟黄油等混一起弄成的碎片)，可操作性很高的说。

Caramel banana pizza，最后成品的样子：

搭配了三球香草冰激凌和一些糖浆，简单用薄荷装饰，味道口感上真的搭配得非常完美。

 

尽管它其貌不扬，尽管我们当时都已经吃得非常饱了，可依然觉得它好吃极了！！！

 

这个香蕉pizza是我一直想要在家把它试验出来的,可惜呀，怎么总是忘记这回事呢？至今都未付诸实践。

 

前面那款香蕉pizza非常完美，可这道冰激凌就太失败了，好甜好甜呐，没什么flavor，感觉还不如某些盒装冰激凌好吃呢。

 

 

肚子吃饱饱，准备撤退了。

侧脸老吴童鞋和躲在镜头后面的小花猫，好牵强的“合影留念”