非常荣幸能得到美亚圈圈炒锅的试用机会，感谢@Meyer美亚  @贝太厨房

真的很有缘分，N年前工作过的公司就是给美亚配套生产锅把的

所以收到炒锅的时候，看到锅把的造型和锅把上的标识，那种感觉好亲切

既然是老客户，我对它还是有一定了解的

总部位于加州的美亚集团成立于1951年，这60多年的发展时间已经让美亚锅具成为美国锅具的领导企业，旗下20多个国际知名品牌，每年的产量达4200万只，行销遍及全球。

这次试用的CIRCULON不粘30CM圈圈炒锅，是一款独有的专利产品，独特的底部高低坑纹圈圈设计，除了导热更均匀以外能有效减少油脂摄入，具有更健康，更美味，更耐用的特点

更健康：底部高低坑纹圈圈专利设计，减少油脂吸附在食物上达到少加油、坑纹留油起锅减油的三重减脂功效。
更美味—减少食物直接接触锅子的表面达50%，使得食物的水份不易流失，保持食物原味
更耐用—减少锅铲直接接触锅子表面，提高超强不粘涂层使用寿命。

毕竟是合作了几年的客户，对美亚这个品牌特别有感情

感觉这帅锅无论从哪个角度看都非常完美，无论是材质，做工，还是细节都无可挑剔

阳极氧化处理
•硬度是不锈钢的2倍，不易发形，更耐用
•导热快（是不锈钢的16倍），加热迅速，更节能省时
•受热均匀，避免食物焦灼
•锅身轻巧易提取，不手酸

内外不粘
•锅身外壁也采用不粘材质，方便清洗
•不炉头接触不易刮花

宽边强化防碎玻璃盖
•玻璃经过强化处理，耐高温，防碎防裂
•锅盖以加宽不锈钢包边处理，将强化玻璃牢牢嵌入，安全稳健
•锅盖不锅体紧密贴吅，良好的密封性能形成水封微压效果，引导蒸汽自循环，可少水甚至无水烹饪，保持蔬菜清脆爽口，最大限度保留原汁原味的口感，保护食物营养成分不流失，大大缩短烹饪时间
•不用频繁揭盖即可观察烹调状况，营养水分不流失，口感更美味

超薄不锈钢复合底
轻巧便捷，不增加锅重负担
•传热更快，导热更均匀
适用于所有炉具使用，包括电磁炉

中国人的厨房大多数都不大，不会象老外一样家里备不同种类，不同用途的锅

很多时候，我们一口炒锅就兼具了煎，炒，炖，煮，烙所有的功能

日常生活中，我家的炒锅也不会只用来炒菜，所以这次我会用三个不同类别的食谱充分地试用。

先做枣泥馅吧，经常炒馅的朋友一定有体会，不粘性能不好的炒锅在炒馅的时候，随着温度的升高锅壁上会粘厚厚一层，炒的时间越长那一层也会越积越厚，用不成也扔不得，实在心疼，用美亚圈圈炒锅炒枣泥馅非常轻松，特意拍了一张炒好出锅时的图片，不粘性能一目了然。

枣泥馅

材料：若羌红枣500g，纯净水适量，无盐黄油15g。

做法：

1.红枣洗净。

2.蒸熟后稍凉用小刀切开去掉枣核。

3.加适量纯次水用搅拌机打至细腻的枣泥。（水量以搅打时能转动起来为宜）

4.用滤网过滤一下。

5.倒入美亚圈圈炒锅中，开小火慢慢炒。

6．炒制的过程中要不停地翻拌动，火不要太大。

7.水量减少粘稠时，加入黄油。

8.继续炒至黄油完全吸收就可以了，放凉后装瓶密封冷藏保存。

TIPS:

1. 做枣泥馅无需加糖, 红枣本身含糖,甜度足够。

2．做枣泥的红枣，选择品种好中等大小的，太小的红枣，枣肉少去核会比较麻烦。

 随时随地交流加我微博或是微信吧