时间过的飞快，一年一度的高考季又到了

想想再过四年，我也会和今天的高考妈妈们一样

为孩子忙前忙后，跟孩子一起加油一起努力

高考对于一个苦读了12载的学子来说

的确是非常重要的时期

临考前的这半个多月，高考前的冲刺期

是孩子们最辛苦最疲惫，也是压力最大的时候

学校的，自身的，方方面面都有

做家长的，除了做好后勤，也要努力让孩子放松

保重身体，注意营养，轻松应战

营养早餐非常重要，一块美味营养的蛋糕卷加一杯热牛奶

美好的一天从一顿赏心悦目的早餐开始吧

草莓蛋糕卷（33*22烤盘一盘的量）

蛋糕卷：低筋面粉52g，细砂糖65g，玉米淀粉13g，鸡蛋3个，糖粉少许

夹馅：  淡奶油250g，细砂糖20g，草莓适量

做法：

1.       蛋白蛋黄分离，蛋白中分三次加入细砂糖，打至能打出小尖角的状态。

2.       加入蛋黄用打蛋器稍做搅拌。

3.       低筋面粉和玉米淀粉混合均匀过筛后加入。

4.       用刮刀以不规则的方式翻拌，不要划圏搅拌。

5.       将拌好的面糊装入直径为1CM的圆形花嘴裱花袋中，在烤盘中均匀地挤好，再薄薄地筛上一层糖粉。

6.       放入预热好180度中层，烤15分钟左右表面呈金黄色即可，烤好的蛋糕立即从烤盘中取出晾凉。

7.       将淡奶油加糖打至9分发备用。

8.       草莓洗净切掉头尾。

9.       蛋糕片凉了以后翻面，均匀地涂上奶油，将草莓摆成一行后用擀面杖辅助着卷起.

10. 放冰箱里冷藏1-2个小时凝固后再切片。

TIPS:

1.       我这个烤盘脱膜效果很好就没垫油纸，还是建议先垫好油纸再倒入蛋糕糊，更好操作。

2.       夹馅的材料，草莓可以换成其他水果，芒果，香蕉，都很好吃。

3.       烘烤的时间和温度仅供参考，以自家烤箱为准。

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