其实在去英国之前，我对西餐的概念最多是牛排，pizza和意粉，再高级一点就是法国菜，法国菜里面的概念就是芝士焗蜗牛和煎鹅肝。然而去到英国，发现不是这么一回事的。

刚到英国的时候，那里的食物远远比我的印象还要糟糕，到处都是硬邦邦的蛋糕和面包，原味的酸奶跟我用酸奶机弄出来的还要酸，喝一口就已经不行了。。。记得我头几天到英国，吃超市里面的包装蛋糕真的吃到想吐，一咬下去是散开的，感觉像这边的那些杂牌小蛋糕，而且甜得我感觉自己都在吃砂糖一样。

还好我很快就混熟了几个中国人，他们告诉我超市的位置在哪里，果断去扫货！一开始的时候去英国超市总是会朝着自己熟悉的东西走去，但是去到就会发现国外的东西跟国内真的差很多。在英国的超市里面，你会发现很多方便食物，都是用微波炉叮一叮，或者用烤箱烤一烤就能吃的东西，从这些东西其实就能知道英国人平常爱吃什么，还有就是英国流行的家常菜是什么。首先最多的方便食物就是意粉，各式各样的，接着就是派和香肠土豆泥。别以为英国的派像麦当劳里面的那样，其实不然，英国的派其实更像一个加大版的内陷不一样的叉烧酥。回去用烤箱烤一烤，外皮就会重新变酥。其实派在英国不叫pie，而是叫pasty，而最有名的就是cornish pasty，是英国南部，那只靴子的鞋头的位置的一个郡，以海鲜还有就是pasty出名。一直很想找机会去，但是到了最后还是没去成，遗憾啊。。。而pasty里面本人觉得最好吃的就是steak pasty，就是把牛排切开一块一块作为馅，一口下去，浓浓的肉汁加上牛排，爽死了~~还有就是玉米培根芝士馅，不过这种馅料相对没那么重口味。至于香肠土豆泥算是一道很经典的英国菜，无论是酒吧，还是英国菜的饭店，都很容易会看见这道菜。去英国之前，我对香肠的概念就是火腿肠，不用煮就能吃，其实英国的香肠并不是这么一回事的。。。在英国，香肠是肉糜混上各种香料，然后包在肠衣里面，有点像肥嘟嘟生的白色的腊肠，一开始去英国的时候，我有点被这样的香肠给恶心到了，因为白色的肥嘟嘟的一条，总是容易邪恶了。。。不过两年后，我就彻底爱上英国的传统香肠了，不过是传统的做法的，至于加香菜的啊，或者苹果的，我还是算了。。。

其实培根跟香肠在英国的地位还是蛮高的，从超市里面一个柜子里面各种各样牌子的烟熏过没烟熏过的培根，再加上一个柜子各种口味和牌子的香肠就可以知道英国人有多爱这两样东西了。另外，还可以从一样东西看出英国人对培根和香肠的喜爱程度，就是他们的早餐。我不知道有多少人听过英式早餐，至少我去了英国才知道这样东西的，不过后来去欧洲发现其实还是蛮出名的。而且英式早餐不但存在于早餐时间，通常酒吧都是挂着all day breakfast的，也就是说只要看到这样的牌子，就能在那里全天候吃到英式早餐了（如下图）。在英联邦，每个郡的英式早餐都有所不同，英格兰的英式早餐相对比较简单，就是太阳蛋，香肠，培根，煎蘑菇，煎番茄或者茄汁黄豆。这个也算是所有英式早餐的最低配置了，在其它地方，例如爱尔兰，就会加上当地的特产，猪血肠。别以为猪血肠会想猪红一样，或者会有血腥的，其实如果没人告诉我，我一直吃不出来那个是什么。再说回香肠和培根吧，英国人煎香肠一般会煎两面，或者用烤的，所以一般出去吃的时候，香肠都是上下两面是有点焦的，当然，我也吃过半条肠都是黑的。。。而培根一般就是煎来吃，一开始吃这个东西的时候我都快咸死了，后来发现用来配太阳蛋很好吃~~再后来我发现培根是个好东西，用来煮汤或者煮意大利云吞，或者煮意粉都很棒~~

后来我就发现了，原来以前我在中国吃到的所谓香肠只是德国法兰克福香肠，其实国外的香肠还有很多种的，而且都是生的。。。不过离开英国，去到欧洲大陆，这种要煎或者烤的香肠可没有那么受欢迎了，当然，德国和奥地利是例外的，毕竟香肠是德国最出名了。培根也有差不多的遭遇，去到欧洲大陆，好像人们都没有那么爱用培根来做菜，超市里也不多见这个东西了。

不过英国在整个欧洲算是一个例外吧，正餐是肯定斗不过意大利和法国的了，然后不知道是不是为了显示自己饮食的讲究，就在早餐和下午茶这两个冷门时间弄出很多花样。英式下午茶以后会慢慢道来，不过英式早餐是我回来之后仍然会怀念的，不但分量十足，而且食物种类也比较丰富，既可以再外面吃，也能自己DIY，是去英国一定不能错过的一道美食啊~~