在维也纳，跟简单美味的炸肉排和肝丸汤很不相配的可以说是当地的咖啡馆了。大街小巷，咖啡馆可谓是琳琅满目，甚是休闲。而与星巴克，Costa这类快餐式的咖啡馆相比，维也纳的咖啡馆显然要更加讲究。维也纳的本地咖啡馆大多并不单单卖咖啡和蛋糕，也经营饭市，可以说是饭店式的咖啡馆。午饭时间，很多人都会在里面吃上一顿丰富的午餐，然后再来一块蛋糕和一杯香浓的咖啡作为饭后的下午茶。

在众多的咖啡馆中，莫扎特咖啡馆可以说是里面的佼佼者了，深受当地人的热爱。首先蛋糕的餐单是根据时令在变化的，根据不同的季节推出当季水果口味的蛋糕。当然，还有传统的苹果派和黑森林蛋糕等等。不得不说的是这家店的蛋糕跟英国的蛋糕真是有天渊之别，甜而不腻，而且贵在新鲜。新鲜的蛋糕可以保证入口的软绵，不会有冷冻过的那种硬邦邦和散开的感觉。加上莫扎特咖啡馆的蛋糕口味相对没那么甜，拿它的招牌莫扎特蛋糕（右一）为例，本来只是普通的蛋糕和巧克力蛋糕的结合体，巧妙的是它的巧克力没有很浓，这就不会抢了其它蛋糕的香味，而又带出了它的甜味，加上上面松软的奶油，用来配略带甘苦味的咖啡就刚刚好了。

而讲到莫扎特咖啡馆的时令蛋糕，不得不说它的芒果蛋糕（左二）和杏桃蛋糕（右二）了。芒果蛋糕是咖啡馆最受欢迎的蛋糕之一，中午时分刚过，蛋糕就已经剩下一两块了。而它的受欢迎是有原因的，在于它浓浓的芒果味和巧克力味，跟莫扎特蛋糕一样，巧克力蛋糕甜度适中，这样就不会抢了芒果的风头，而芒果的清香又可以增强巧克力的甜味，两者相得益彰。相反，杏桃蛋糕是相对清爽的一款蛋糕，厚厚的一层原味蛋糕，抹上一层松软的淡淡的奶油，再加上杏桃味的啫喱，杏桃蛋糕就完成了。由于杏桃啫喱是用新鲜的杏桃制作而成，所以香味比一般的水果蛋糕要更加浓郁，既减少了奶油带来的甜腻感，也有开胃作用，让人吃完一块还会想要第二块。

除了蛋糕的出众，咖啡的种类也是琳琅满目，最常见的意式咖啡在里面真可说是黯然失色啊。加了威士忌的爱尔兰咖啡，还有白兰地咖啡，樱桃酒咖啡，还有维也纳咖啡等等等等，但是决定就已经是一大难题了。不过要点加酒的咖啡可谓是要很大决心，因为从图中我们就可以看出咖啡的和牛奶几乎是1:1，然后加上洋酒，喝下去一开始是充满了甘苦味，不过过后，酒香就会慢慢散发到口腔的每一个角落，加上咖啡豆的香味，回味无穷啊。也正因为这样的咖啡相对比较甘苦，正好可以解了蛋糕的腻，也让人不得不慢下来细细品尝个中的奥秘。这也让咖啡不再只是快餐提神的产物，而是一种休闲时光的好伴侣。想想在午后的阳光中，喝上一杯精心调制的咖啡，吃上一口甜而不腻的蛋糕，何等痛快啊！