大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

银鱼又叫“面条鱼”，它可是极富钙质、高蛋白、低脂肪的淡水鱼类。小思妈妈最喜欢的吃法是蒸银鱼鸡蛋羹了，这次换个花样，做个粥给宝宝，加了蔬菜和蛋黄，不仅颜色漂亮，还能补充维生素、矿物质，更适合小宝宝吃。这样一餐的营养就全了，味道还特别鲜美呢！

食谱亮点

喝这碗粥的时候，如果宝宝不过敏，记得加些煮好的蛋黄，拌在粥里，吃起来会香香的，还能补充更多的蛋白质哦！

如果宝宝没有添加过，可以让宝宝先试吃两口，观察一下，如果没有过敏的现象，再给宝宝添加。除了银鱼之外，这种做法还可以用三文鱼、鳕鱼这样肉质好，刺少的鱼来代替，味道也不错哦！

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我这次用的是银鱼干，如果你用新鲜的银鱼，要注意一下挑选的方法哦。

（1）用手指挤压银鱼，质量好的银鱼是很容易破碎的，但被甲醛泡过的银鱼，就会变得很硬，不容易压碎。

（2）挑选银鱼的时候，从水中捞起银鱼后，感受下鱼身如果有粘液，说明多半已经不新鲜了。

（3）闻味道，新鲜的银鱼没有腥味，刺激性气味。带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂。

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小银鱼蔬菜蛋黄粥

食材：大米25g，胡萝卜10g，卷心菜1片，银鱼5g，熟鸡蛋1个

烹制方法：煮

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐

参考月龄：9个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

1. 准备食材：大米25g，胡萝卜10g，卷心菜1片，银鱼5g，熟鸡蛋1个。

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2. 将卷心菜放入开水中焯熟。

PS：开水焯青菜，可以去除青菜上的亚硝酸盐和残留农药。

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3. 把焯好的卷心菜放入凉开水中镇一下。

PS：这样把焯好的青菜镇一下，可以保持青菜的色泽，更翠绿哦！

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4. 将卷心菜切碎。

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5. 将大米用清水淘洗干净。

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6. 将大米沥干水分，加入适量清水。

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7. 先把粥熬煮好。

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8. 将小银鱼用清水浸泡一会，把银鱼泡开。

PS：银鱼要泡的软一些哦！

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9. 将泡软的银鱼切碎备用。

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10. 将胡萝卜擦成细丝。

PS：如果是小宝宝吃需要切得碎碎的哈。

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11. 将煮好的鸡蛋剥开，取出蛋黄。

PS：剩下的鸡蛋清也不要浪费了，我就直接自己吃掉了！

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12. 将蛋黄用小勺压碎备用。

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13. 食材准备好了，我的粥也熬好了，变得稠稠的样子。

PS：一定要先把粥熬好，煮的稠稠的了，再加入其他食材，这样粥才能煮的粘稠的感觉。

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14. 将银鱼碎加入粥中，先熬煮一会。

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15. 再将胡萝卜和卷心菜放入粥中。

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16. 所有食材熬煮一下，熟透之后就可以出锅啦！

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17. 出锅后，别忘了加上蛋黄，拌在粥里，宝宝喝着香香的，营养棒棒哒！

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