大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

宝宝过了周岁以后，饮食结构发生了很大的变化，已经不喜欢之前的糊糊状辅食了，小思妈妈特别推荐给孩子多做一些馄饨或者饺子这样的食物。因为馄饨皮或者饺子皮可以做主食，馅料的营养搭配起来又非常地丰富。

对于工作比较忙的麻麻，包好的馄饨可以放在冰箱中冷冻，在忙的时候取出来煮给宝宝吃。馅料我用的是鲜虾仁与熟玉米为主料，配上鹌鹑蛋汁和胡萝卜、娃娃菜。营养丰富自然不必说，味道搭配起来也是非常地美味。

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虾仁玉米营养小馄饨

食材：鲜虾4只（大约50g左右），面粉200g(可以购买馄饨皮)，熟玉米粒10g，鹌鹑蛋2粒，胡萝卜5g，娃娃菜15g，葱姜水（提前2个小时浸泡）

烹制方法：煮

是否搭配主食：可作为宝宝主食

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对海鲜不过敏的宝宝，鲜虾也可用其他肉类来代替！

＊ 图文菜谱 ＊

1.  准备食材：鲜虾3只（大约50g左右），馄饨皮少许，熟玉米粒10g，鹌鹑蛋2颗，胡萝卜5g，娃娃菜15g，葱姜水少许（提前两个小时浸泡）。

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2.  把虾去头去尾后，用牙签挑出虾线，然后再切成小段儿。

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3.  将切成小段儿的虾肉放到搅拌杯中，搅拌成虾泥。

PS：如果宝宝不喜欢虾肉的腥味，可以搅拌之前挤几滴柠檬汁来去除腥味。

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4.  这就是搅拌好的虾肉了，稍候可以用它来包馅。

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5.  因为我自己比较喜欢吃带玉米粒的饺子或者馄饨，所以我把玉米提前煮熟，然后再把玉米粒剥下来切碎。

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6.  将娃娃菜用开水焯一下。

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7.  将焯好的娃娃菜放凉后切碎，同时把娃娃菜的水分挤干净。

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8.  将胡萝卜擦成细丝。

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9.  再把胡萝卜丝切得更碎小一些，方便宝宝咀嚼。

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11.  所有食材已经准备齐全了。

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12.  混合在一起之后，在碗中滴入几滴亚麻籽油、橄榄油、牛油果油或者苏籽油、核桃油等等（任意选择一款不适合高温加热的植物油就可以）。同时倒入少许葱姜水，搅拌均匀。

PS：不论是加油还是加葱姜水都是为了多一点液体，让饮料的口感软嫩一些。葱姜水就是提前在葱姜碎中，加点清水，浸泡2个小时后，做成葱姜水，目前是为了去腥调味。

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13.  一切准备就绪后就要开始进行包馄饨了哦！包馄饨的方法很多，用你喜欢的方式即可。

PS：包馄饨时候注意一定要放适量的馅，如果馅放太多的话会再包的过程中馅会破出来。

我习惯于用下面这种方法来包馄饨，并不是很专业，仅供参考哈。

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把馅放在馄饨皮的中央，下面的短边向上折，注意错开一个角度。

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然后，把饺子馅四周捏紧，防止漏馅。把左下角，右下角往一起合并。

PS：馄饨皮的做法，这里就不占用篇幅了。

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14.  馄饨做好之后，把它们煮熟后就可以捞出来了。

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