大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦

https://pic.wenwo.com/fimg/53580133059.jpg

能够补充DHA，促进大脑发育的三文鱼，有哪些适合宝宝的做法呢？比如，可以直接蒸完后分成小块儿给宝宝，或者蒸熟后打成泥，如果打泥比较粗，也可以混合土豆等面面的食材一起打泥。

假若宝宝觉得三文鱼的味道有一点腥，可以提前用柠檬片腌10分钟哦

再大一点的宝宝，可以做成蛋包饭，蛋皮超级软嫩，每咬下一口都是幸福的味道。想要蛋皮做得柔软，别忘记在蛋液里面加点清水和淀粉哟~

制作小贴士

如何煎出不会破的蛋皮呢？

1. 鸡蛋里，要添加水淀粉，蛋皮的口感会变得更软，而且不易破。

2.  倒入蛋液不要过多，太多的话，饼过厚，包的时候很容易裂开。

3. 小思妈妈的配方是两个鸡蛋，加45克的清水，10克的淀粉。水加得比较多，蛋液变得稀稀的，倒入锅中，轻轻转动，蛋液会铺满整个锅底，自然变成一个圆饼。

三文鱼蛋包饭

配方：三文鱼、煮熟的碗豆、胡萝卜、鸡蛋2个、淀粉10克、清水45克。

调料：过了周岁的宝宝可以少加点糖

烹制方法：煎

参考月龄：8个月以上

难易程度：中等难度，煎蛋皮有一点点难度哟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱＊

1.  胡萝卜先切片，再切成条，最后切成丁状。

https://pic.wenwo.com/fimg/532180054.jpg

2.  三文鱼切片后切成小块儿状。

https://pic.wenwo.com/fimg/1983296702.jpg

3.  有的宝宝不喜欢三文鱼的腥味，建议用柠檬片腌10分钟左右。

https://pic.wenwo.com/fimg/2853780055.jpg

4.  锅烧热后，倒入少许油，先加胡萝卜丁，翻炒均匀后，下入三文鱼丁。

https://pic.wenwo.com/fimg/37844133061.jpg

5.  待三文鱼炒变色后，加入碗豆

碗豆是我之前就好的，平时冷冻起来，每次炒菜的时候，用一部分就可以了，非常方便，不用每次都煮。

https://pic.wenwo.com/fimg/4433596703.jpg

6.  翻炒均匀后出锅备用。

https://pic.wenwo.com/fimg/5179780056.jpg

7.  想要煎出不破的鸡蛋饼，要加入水淀粉。我用了10克的淀粉，加了45克的清水，调成水小淀粉，淀粉即生粉，我用的是玉米淀粉。

https://pic.wenwo.com/fimg/57647133062.jpg

8.  把这些水淀粉，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

PS：加水淀粉的目的，是让蛋液变得更稀，稀一点流动性强，倒入锅中，会自动地变成圆形。

https://pic.wenwo.com/fimg/6385996704.jpg

9.  倒入一半的蛋液。

PS：蛋液不要倒得太多哦，蛋液太多，鸡蛋饼过厚，卷的时候，很容易裂开。

10.  蛋液慢慢地凝固了。

https://pic.wenwo.com/fimg/73075133063.jpg

11.  用筷子轻轻地把蛋饼周边撬开。能撬开说明已经熟了。可以往里面，加炒好的三文鱼炒饭。然后，像我这样包起来就可以啦~

12.  切开两半。就可以准备给宝宝吃啦，好多宝妈担心会散开，这个蛋包饭适合妈妈帮忙手拿着，一口一口地让宝宝吃掉哟。

https://pic.wenwo.com/fimg/96696705.jpg

更多内容请点击此处 ➔ 我的诊室