夏天，烈日炎炎，一提到夏天，我们就能想到绿皮红瓤的大西瓜，一家人，买一个大西瓜，坐在一起，其乐融融的享受这清凉爽口的美食。

西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。它所结出的果实是瓠果，为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果。西瓜主要的食用部分为发达的胎座。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色）。中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。有介绍说西瓜在神农尝百草时发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。另一种说法是并非源于中国，于西域传来，故名西瓜。早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入中国，所以称之为“西瓜”。1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。3.西瓜还含有能使血压降低的物质。4.吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。

http://s3/bmiddle/0027RwnPty6U8CLF2XE62&690

http://s5/bmiddle/0027RwnPty6U8CLIGSoa4&690

但是，有的时候我们不能将一整个西瓜吃完，就要把它放冰箱里了，留到第二天吃，有人说隔夜的西瓜不能吃，这靠谱吗？

西瓜在切开之前是无菌的，切开后，由于空气、刀、保鲜膜上都有菌，因此在切西瓜前一定要将这些能够接触到的物品洗干净，用干净的刀将西瓜切开，并且切开后立即盖上保鲜膜，放入冰箱。在吃之前可以把表面的一层西瓜切掉。

综上，隔夜的西瓜也是能吃的，只要注意卫生，并且及时放入冰箱即可。