最近我们在大街小巷都能看到类似于，无痛苦减肥，吃肉也能减肥等等的广告语，有广告就是因为有需求，相信这种方式能减肥的人也不计其数。这种吃肉也能减肥的方法最早源于西方，提出使用高蛋白、低碳水化合物饮食的方式进行减重治疗。那么这种方法真的靠谱吗？我们一一来分析。
这种方法的核心观点有两个，其中一个是在三大产能营养素中蛋白质的产能低，食物热效应高。1克蛋白质产生的能量为4千卡，一克碳水化合物产生的能量为4千卡，一克脂肪产生的能量为9千卡。而食物的热效应，也就是消化这些食物需要的能量，蛋白质的耗能比为30%-40%，碳水化合物为5%-6%，脂肪是4%-5%。虽然肉类中蛋白质的含量丰富，但是肉中的脂肪含量也非常高，即便是瘦肉，其中的脂肪含量也很高，只是我们肉眼并不能明显的看到“肥肉”。因此在吃肉的时候，也摄入了想甩掉的脂肪。
同时，蛋白质在代谢的过程中，会产生一些含氮废物，最后通过肾脏经过尿液排出，这样会增加肾脏负担。因此，这种方法对肾功能会有一定的影响，肾功能不好的人千万不要尝试这种方法，会得不偿失。同时，如果机体的蛋白质被分解，也会增加患心脑血管疾病、糖尿病并发症、骨质疏松症的风险，增加肝脏和肾脏负担，使口腔、呼吸气体、尿液有异味。
第二个观点是肉中含有亮氨酸，这种氨基酸能够抑制我们的食欲，从而减少食物的摄入，达到减肥的目的。如果我们靠肉中的亮氨酸来抑制食欲，那么其作用微乎其微，我们大部分人在吃肉的时候会觉得越吃越香，也许我们需要吃很多的肉才能达到抑制食欲的作用，而这时我们就“吃饱了”，也摄入了大量的脂肪。
综上，吃肉减肥并不靠谱。蛋白质是构成机体的主要成如果我们用蛋白质功能，就如用A4纸来烧火取暖，非常浪费，同时也如用潮湿的木材烧火，不容易燃烧，还会产生有毒气体。碳水化合物是最经济实惠的供能物，因此减肥也要正常吃饭，但是要讲究吃动平衡。
(2015-07-19 22:36:15) 
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