海南盛产椰子，用新鲜椰子烹调鸡汤，是海南地区一道经典的特色汤品

     用文昌鸡与新鲜椰汁，椰肉等食材炖煮而成

     此道汤品香润甜滑、芳香四溢，无需调味已足够挑动你的味蕾

     鸡肉经过与椰汁，椰肉的一同炖煮，渗入了椰子的清香甜味

     一口下去，鸡肉夹裹着椰汁的清甜，椰肉的醇厚，美味瞬间在口中四溢而开

     你以为它只是一道汤吗

     不不不，它不仅是一道汤品，更可以是一道主食，一顿鲜美异常的火锅

     把椰子鸡汤中的鸡肉先吃完，再加入喜欢的食材涮煮，拌入特调的蘸水

     三五家人或是朋友围坐一块儿，一边同品美味火锅，还能欢乐畅聊

     这样一道老少咸宜，又营养美味的汤品，你馋了吗，快来动手试试吧

     材料：鸡半只，大椰青1个约1000g，清水半碗，马蹄10个，姜一块，大葱1根，虫草花一撮，红枣5个

     做法：

     1、将鸡洗净切成适量大小的块状，马蹄去皮切对半，姜切片，大葱切段

    2、在锅中放入适量清水，鸡块冷水下锅

    3、煮沸去浮沫捞出备用

    4、椰青开口，将椰青倒入锅中

    5、取出椰子肉撕成大小适中的块状，备用

    6、在锅中倒入半碗水，焯过水的鸡块，椰子肉，姜片，马蹄，虫草花，葱段（红枣先不放）

    7、炖30分钟后放入红枣，加盖继续炖煮

    8、1小时炖汤就完成了，可以根据个人口味添加食盐调味，其实不放调味汤头已经十分鲜美了 

    Tips:

     1、椰子鸡是海南的特色汤品，可直接食用，还能加上涮火锅，椰青的清甜让整道汤清新爽口，再用蒜末，小米椒，蚝油，生抽，食醋，香油，白砂糖，青柠檬汁调制一个蘸水，真的超级美味哦

    2、其实也不一定要用文昌鸡做主原料，市场上贩售的新鲜鸡肉都是可以的

    3、可以不放半碗清水，再加入一颗到半颗左右的椰汁，视鸡肉的量来定椰汁的多少，因为家里就买了一个大椰青，所以加了半碗的水替代

    4、可以根据个人咸淡程度添加食盐调味，我是完全没有放调味料，因为即使没有调味整道汤品已经非常鲜美了，再蘸上蘸水能增加鸡肉的风味