补脑养颜的红枣核桃糕_草西猪猪

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补脑养颜的红枣核桃糕

(2020-04-13 13:33:20)

标签：

红枣的功效

核桃的功效

红糖的功效

药膳食疗

早餐

分类：中式小点

中国有句古训，民以食为天

为天者，以此为大也

中国的文化源远流长，而饮食文化亦是如此

一个食材，一道菜肴都蕴含着典故和它的价值

中医讲究的是调理和温补

煎制的汤药亦或是药膳食疗

在平时的饮食中，用具有食疗功效的食材制作成各类老少皆宜的食物添加至日常饮食中

从而达到以食代补的功效

红枣补气益血，安神助眠，核桃亦有长生果的美誉，补脑益智抗衰老，而红糖，在《本草纲目》中就记载着具有活血补血，通淤排毒露的的功效

可将这三者结合制成药膳

从而可达到益智和养颜的双重功效

这款红枣核桃糕，则兼具了以上功效

它的美味程度既满足了我们的口腹之欲，而又从一定程度上达到了药膳的功效，可谓一举多得

制作方法可以是烤箱烤制，也可上屉蒸熟

制作出来的枣糕，松软湿润绵密，入口后红枣的香甜与核桃仁的坚果香气，随着咀嚼在口中四溢开来

再配以牛奶，豆浆，一份营养，健康的早餐就享用好了

材料：红枣150g，红糖100g，鸡蛋3只，中筋面粉100g，玉米淀粉20g，玉米油40g，核桃仁50g，纯净水适量

做法：

1、将150g红枣剪成条块状后倒入电饭煲内

2、加入适量纯净水，约300g，焖煮1小时

3、将煮好的红枣带汤汁用料理棒达成细浆

4、将制作红枣核桃糕的所有材料备齐

5、在碗中磕入三个鸡蛋

6、将鸡蛋用打蛋器搅打均匀成蛋液

7、倒入红糖

8、手动搅匀

9、隔热水高速搅打，打至蛋霜呈现明显纹路

10、在蛋霜中倒入红枣浆

11、将中粉、玉米淀粉过筛加入蛋霜中

12、自底而上的翻拌至无干粉状（手法可以参考之前的蛋糕博文）

13、加入玉米油、核桃仁

14、自底而上的翻拌均匀且顺滑光亮

15、再烤盘中铺一层硅油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中

16、在表面撒适量白芝麻装饰

17、烤箱预热145度烤制40分钟

18、放凉后脱模即可

TIPS:

此款蛋糕除了用烤箱烤制之外，蒸也同样适用，待蒸锅水中烧开，大气上来以后，放上蒸屉蒸制40-50分钟即可

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