春姑娘来了，万物复苏，有没打算约上三五个小伙伴，带上可口的干粮一起踏春赏花去呢，这款抹茶核桃奶油小花杯子蛋糕特别应景啊有木有，抹茶的糕体代表着春天勃勃生机的绿色，表面用鲜奶油打发过后，挤成小花做装饰，象征着绿色大地上开满的朵朵小花，糕体口感扎实，并且还混有核桃仁，吃起来很有饱腹感，既赏心悦目又可口，满足视觉和味觉的两种享受哦。

 

    材料：抹茶粉10g，低粉100g，无盐黄油70g，白糖60g，鸡蛋1个，牛奶30ml，酸奶30g，盐一小撮，泡打粉2g，淡奶油80g，核桃仁40g

    做法：

    1、将低粉和泡打粉混合过筛至盆中备用

 

 

    2、将抹茶粉也过筛后与材料1混合

 

 

    3、将60g无盐黄油在室温条件下软化后，加入搅拌盆中

 

 

    4、将鸡蛋磕入碗内，打成均匀的蛋液备用

    5、剥出核桃仁，放进小碗中

 

 

    6、将装有核桃仁的小碗，放入微波炉中转20秒即可

 

 

    7、将微波过的核桃仁，用刀切成粒状备用

 

 

   8、将软化的黄油用打蛋器打至蓬松并且颜色发白

 

 

    9、将一小撮盐，1/2量的白糖加入至打发的黄油中，用打蛋器将所有材料打至融合

 

 

    10、在步骤9中，加入剩余1/2量的白糖，继续用打蛋器打发至所有材料融合

 

 

    11、在步骤10中加入1/2量的蛋液，用打蛋器打至所有材料融合

 

 

    12、在步骤11中加入剩余1/2量的蛋液，用打蛋器打至所有材料融合

 

 

    13、将1/3量的混合粉加入至步骤12中，均匀搅拌至无颗粒状

 

 

    14、加入1/2量的牛奶和酸奶至步骤13中，搅拌均匀至无颗粒状

 

 

    15、在步骤14中，继续加入原1/3量的混合粉，搅拌均匀至无颗粒状

    16、加入剩余1/2量的牛奶，酸奶至步骤15中，搅拌均匀至无颗粒状

    17、将最后剩余的1/3量的混合粉加入步骤16中，搅拌均匀至无颗粒状

 

 

   18、加入核桃粒，搅拌均匀

 

 

   19、在烤盘上码6个纸杯

 

 

    20、用勺子将蛋糕糊勺进纸杯中

 

 

    21、烤箱预热180度，烤制30分钟，但牙签插入糕体，牙签上没有沾有蛋糕糊即可

    22、将烤制好的杯子蛋糕放置在烤网上冷却

    23、将80g淡奶油倒入搅拌盆中

 

 

    24、用打蛋器将淡奶油打发至奶油在打蛋器头上发尖儿即可

 

 

    25、将打发好的奶油加入至裱花袋中

 

 

    26、将奶油在蛋糕表面挤成一点一点的小花状即可