幸福其实很简单，能给家人们做一桌子的美味佳肴也是种幸福，近些年吴小厨渐渐的从给麻麻打下手到如今的主掌勺，为亲爱的家人们准备了三十年夜饭和初一老姐的生日饭桌，当家人吃光你烹制的菜肴并予以高评价的时候，就感到特别有成就感和幸福感。。。kkk。。。因为从准备到烹制太过忙碌，没时间好好拍图，只简单的把白斩鸡的图拍了一下，其余的菜品在以后会慢慢的重新烹制并拍图写方子

   材料：1/4只鸡，新鲜大蒜3根，姜片5-6片，生抽4勺，清水4勺，蚝油1勺，料酒6勺，芝麻油1勺，香菜一小撮

   做法：

   1、支半锅清水，将两根新鲜大蒜打成节，放入清水中，并放入姜片和鸡肉，大火

   2、待锅内水煮沸，用勺撇去浮沫，倒入料酒，转中小火加盖继续烹煮20分钟左右，待筷子插入鸡肉中，能轻易插穿并无血水流出即可

   3、将煮好的鸡肉放入凉开水中，待鸡肉自然凉透，切块装盘备用

   4、将新鲜大蒜的根茎部分切末备用

   5、将锅内鸡肉高汤倒入容器内，可以用于烹饪其他菜品，味道极佳

   6、将生抽，清水，蚝油，芝麻油混合均匀成酱汁

   7、锅内倒入少量食用油，锅热以后，加入蒜末爆香后，倒入调好的酱汁，待酱汁沸，均匀的淋在切好的鸡肉上，再码上一小撮香菜即可