泡菜是自己做的，泡菜经过长期的发酵，特别的酸爽可口，尤其是用鳀鱼高汤作为泡菜汤的底汤，让整道汤，不仅酸爽而且鲜美，配上一碗米饭泡在汤里，特别的好吃。

     材料：老泡菜1/4棵，豆腐1块，小南瓜半根，五花肉适量，鳀鱼高汤，生抽，大葱，青椒适量

     做法：

     1、五花肉切薄片，泡菜切块，豆腐切片，小南瓜切块，大葱，青椒切圈备用

     2、锅内置少量油，先倒入五花肉片，待五花肉炸出油，变薄以后，倒入切好的泡菜块，均匀翻炒

     3、翻炒泡菜一会儿，待出香味以后，倒入适量的鳀鱼高汤

     4、大火烧至锅内汤滚开以后，转入文火，煮7-8分钟，这样能够使泡菜的味道充分煮出来

     5、放入豆腐片，小南瓜块，待汤汁滚开以后再煮一小会儿，因为泡菜和鳀鱼高汤就带有一定的咸味，如果还觉得汤不够咸的话，可以加少量生抽。最后摆上大葱圈和青椒圈即可

     PS：

     1、韩式泡菜做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7422e93b01010hlr.html

     2、鳀鱼高汤做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7422e93b01015o0s.html