北海道土司的名字缘由北海道这个地名，因为当地盛产黄油和奶油，所以做出来的面包特别香浓。做北海道土司有两种方法，一种是汤种法，另一种是直接法。今天做的是直接法，简单，耗时短。北海道土司，用淡奶油代替黄油，使面包体更柔软，奶香味足

     材料：高粉270g，低粉30g，酵母5g，奶粉15g，糖40g，盐4g，全蛋一个，牛奶125g，雀巢淡奶油75g

          做法：

     1、酵母放入牛奶中，搅拌溶解并静置10分钟，这样可以让酵母醒过来。
     2、然后按照先放盐，糖，高粉，低粉，奶粉，鸡蛋，鲜奶油，酵母溶液的顺序把上述材料放入容器，搅拌和面。

     3、搅拌成均匀的面团以后，面团放置在光滑的桌面，将面团揉至光滑不沾手，并能达到轻松撑开薄膜的状态。（PS：将面团当做衣服般揉搓，面团能够揉的又快又好）

   
    4、第一次发酵，用保鲜膜蒙住揉好的面团，发酵大约50到60分钟，面团发酵至2-2.5倍大，用手指戳到面团里面，不会反弹就可以了。

    5、给面团排气，分成几个小面团，然后用保鲜膜盖着松弛15分钟。松弛的过程是为了让面筋不那么紧，便于卷擀。
    6、土司盒四面抹匀一层黄油或是橄榄油，这样便于土司烤好以后脱模

    7、把面团折叠

    8、把卷好的三个面团放入土司模，进行第二次发酵。
    9、发酵至满盒即可移入烤箱，烤盘内放两小杯清水
    10、烤箱预热，165度，烤30分钟即可

PS：自己做的面包，不放面包改良剂，让它们自然发酵，更美味更健康，而且面包体的洞洞也很小哦ㅋㅋㅋㅋ