韩国年糕和我们一般定义上的年糕是不一样的，它类似我们平时吃的白粿，但又不同于白粿，虽然都是米制的，也许制作过程中大米和粳米的配比不一样，白粿在煮的过程中容易粘糊，而韩国年糕则不会，不管煮多长时间都不容易糊锅，而且口感也不一样。去韩国玩儿的时候，无论是闹市还是学区，住宅区，地铁站，随处可以见到炒年糕，鱼糕，鲤鱼饼等小吃摊位，随时随地都是逛逛吃吃的节奏啊。

     辣炒年糕是我在韩国料理中除泡菜煎饼外比较经常做的一道，它对食材要求不高，哪怕在没有足够食材的状况下，只要有年糕，韩国辣酱，洋葱就可以做出好吃的年糕来

     材料：韩国年糕20根、韩国辣酱2勺、洋葱半个，香肠1根、胡萝卜1根、鱼糕适量、清水2碗

     做法：

          1、用热水先将年糕块泡软

          2、将洋葱切粗条，胡萝卜切滚刀，香肠切块，鱼糕切段

          3、在平底锅里置少量油，油温热以后，先加入洋葱翻炒

          4、洋葱炒香以后，加入香肠块，胡萝卜块，翻炒均匀以后，倒入2碗清水

          5、​这时候，加入2勺辣椒酱，1勺辣椒粉，搅匀

          6、​倒入泡软的年糕块

                    7、中火煮，时不时用木铲搅动锅子，待酱汁浓稠即可装盘出锅了，这样完全好吃又简单的韩国辣炒年糕就完成了