想要吃香浓台式卤肉饭，又担心外食里肉的品质和各种添加剂怎么办呢，在家自己做呗，既健康又卫生，还能满足自己不出门就能吃到美食的愿望，做法很简单，耗时2个小时

        材料：五花肉（或带点肥肉的腿肉）400g，生抽，老抽，料酒，冰糖30个左右，水煮鸡蛋若干，大根（或青菜），姜，独蒜（或大蒜），洋葱半个，八角1个

        做法：

             1、肉洗净，切小块，洋葱切小粒，姜蒜切末

             2、热锅，倒入食用油，倒入姜末蒜末炒香后，加入洋葱粒，翻炒

             3、倒入切好的小肉块，翻炒至变色后，加入料酒，小焖一会儿

             4、加入一勺生抽，一勺老抽，均匀上色以后，加1L清水，再加入3勺生抽，2勺老抽，八角，水煮鸡蛋

             5、锅中卤汁煮开以后，大火10分钟后转小火熬煮一个小时

             6、熬煮一个小时后，加入冰糖，再熬1个小时，至卤汁成浓稠酱状即可

             7、在盘中装适量米饭，浇上卤肉酱汁，放上切半的卤蛋和大根（或水煮青菜）排盘即可

   PS：好吃的米饭怎么做？洗净的大米，放置在漏斗中沥干半个小时至一个小时，将沥干好的大米倒入电饭煲中，米与水以1:1.2的比例焖煮，焖煮好以后不要急于打开盖子，多焖15分钟再开盖