喜欢变着花样做茄子类的菜，凉拌或是红烧皆可，不要让他们做单一的茄子，要做个有内涵的茄子，今天做的是怀胎茄子，是一款韩国料理的菜品

     材料：长茄子2根，盐少许，猪肉50g，豆腐半块，香菇15g，青椒一个，红椒1个，洋葱1个，黑胡椒若干，生抽1勺，芝麻盐1勺，芝麻油1勺，蒜瓣1个，高汤半杯

     做法：

         1、根据茄子的长度，切成两段或是三段，并在茄子上切两刀，使之过茄心破另一面，并在茄心处垂直，而首尾依然相连

         2、将茄段放入盐水内浸泡片刻，然后挤干盐水

         3、将猪肉，大蒜剁成泥，香菇，青椒，红椒切丁，洋葱切粗丝，豆腐挤出多余水分

         4、将以上材料搅拌均匀，加入芝麻盐，生抽芝麻油，黑胡椒调味

         5、将馅料塞进茄子缝中

         6、在锅底铺洋葱丝，将塞好馅料的茄子码在洋葱上，加高汤，用文火炖熟或上蒸笼蒸熟即可

 ps:芝麻盐的做法：白或黑芝麻在干净的锅子里炒香至金黄色，取出，以和盐10：1的比例用料理机磨碎即可