排骨的做法有非常多，煎炸焖煮炖烤等等等等，我们平时吃的腐乳不光能单吃下饭，还能作为做菜的佐料，今天要做的就是腐乳烧排骨，腐乳能够去除肉排的油腻，肉排里又有淡淡的腐乳的味道，口感很特别，也很棒，剩余的酱汁用来拌饭也很赞哦。。KKK

   材料：肋排300g、腐乳3块、生抽、老抽、料酒、白芝麻适量、姜片4片、独蒜半个，冰糖15个

   做法：

1. 肋排洗净，置入容器，加四勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，腌20分钟
2. 平底锅倒入适量的食用油，爆香姜片和独蒜
3. 将腌好的肋排，放入锅里煎，煎至两面微焦，倒入之前腌肋排的酱汁焖5分钟
4. 将肋排和酱汁移入康宁锅或是砂锅内，加水至没过排骨为限
5. 中火加热至锅内汤汁沸，加三块腐乳，转小火40分钟
6. 加入冰糖，继续小火15-20分钟至汤汁变稠，撒上芝麻，装盘即可

PS：肋排在焖煮的过程中要时不时的翻动一下，避免糊锅