奶香白吐司&香肠面包卷_草西猪猪

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奶香白吐司&香肠面包卷

(2012-06-04 22:58:29)

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分类：简单烘焙

材料：高粉350g，温水200g，酵母粉6g，白糖20g，奶粉12g，香肠2根，雀巢淡奶油20g，苏打粉1g（也可不放）

做法：1、将酵母放入温水中醒一会儿

2、将其余材料和酵母水混合，面团揉匀不沾手并能轻松撑开薄膜状，约20-30分钟

3、蒙上保鲜膜，面团发酵至2倍大，约50分钟

4、将发好的面团分为均匀的几等分，蒙上保鲜膜醒15分钟

5、将醒好的面团用擀面杖擀成面片，然后卷起

6、吐司盒和盒盖都抹一层黄油，放入三个面包卷，盖上盖子，放进烤箱进行二次发酵

7、吐司盒中的面团发至满盒即可开烤，越30-40分钟

8、烤箱200度，30分钟，即可

PS：忽略我拙劣的刀工

今天的用粉量，除了够做一条400g的吐司，还做了两个香肠面包卷，以上步骤就不再重复，只要将一根香肠卷入面片中，并在面团表面上撒上黑芝麻，发酵30-40分钟，200度烤20分钟即可，记得在烤盘上放一小杯清水

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