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浅析2013国内葡萄酒培训市场

(2013-12-13 17:05:24)

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    近几年,随着葡萄酒市场的持续火热,葡萄酒培训市场作为葡萄酒市场的一个分支,也愈发受人关注。2013年,对于大部分葡萄酒商来说,可能是一个寒冬,但是对于中国葡萄酒培训市场来说却是风风火火的一年。
    培训认证方面,可谓是波谲云诡,双雄争霸,百家争鸣。
    年初,全球最著名的葡萄酒培训机构英国葡萄酒及烈酒教育基金会(Wine and Spirit Education Trust,简称WSET)宣布中国已成为WSET最大的市场。年底,鉴于中国市场的快速成长及对更高水平的要求,WSET总部宣布将于2014年1月1日推出WSET三级的中文版,这是继英语、德语、法语、希腊语、西班牙语和葡萄牙语后唯一授权推出的非欧洲文字版本。

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图1:WSET的LOGO
    年中,由知名葡萄酒讲师小皮的一篇微博引发的口水战正式打破了之前的风平浪静。WSET风光无限的背后,各APP(由WSET特许授权的培训机构或人员Approved Programme Provider, 简称「APP」)之间的生源之战却愈演愈烈。
    你方唱罢我登场,另一大国际葡萄酒培训认证机构国际侍酒师协会(International Sommelier Guild,简称ISG)也不甘示弱,在今年结束了与逸香的独家合作,转而牵手广东省品酒师侍酒师管理专业委员会,强强合作,力图重塑ISG的江湖霸主地位。而另一方面,却不时爆出ISG的内讧和负面消息,今年注定是这个进入中国最早的国际葡萄酒培训认证机构不平凡的一年。

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图2:ISG总裁约瑟夫和广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任凌春鸣先生
    国内葡萄酒培训机构的老大哥逸香也不太平,王牌讲师李晨光和曲日晶的先后离去让本来就失去ISG的逸香雪上添霜,酒商身份的转换也让这个葡萄酒培训界的老大哥受到业内的诸多质疑,幸亏有风投资金的引入,暂时还不用担心没钱花。

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图3:逸香LOGO
    另一边,正当国内几大培训巨头悲欢离合时,各国的葡萄酒协会却在如火如荼的攻城略地。在其国家政策的扶持下,各种专门针对本国葡萄酒的培训应运而生,法国食品协会(Sopexa)、法国波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)、澳大利亚葡萄酒管理局、加州葡萄酒协会等在中国各大城市开班授课,推广本国葡萄酒文化的同时更多的还是为本国葡萄酒加油呐喊。
    葡萄酒讲师方面,可用八个字总结,人才匮乏,水平参差。
    一个培训机构最重要的是什么,当然是讲师了。前有罗永浩彪悍的人生不需要解释,后有李晨光避谈与逸香的前世今生,当然还有更多的优秀讲师会走出这一步,或因利益,或为理想。
    优秀讲师的匮乏是各大培训机构不争的事实,笔者本月初于广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任凌春鸣先生处获悉,ISG全中国获得认证的讲师只有6个,广东省品酒师侍酒师管理专业委员会4个,逸香2个,可见讲师资源多么匮乏。
    近年,为了弥补优秀讲师的不足和彰显机构的实力,很多培训机构邀请葡萄酒大师MW开班授课,笔者认为对于资深和英语很好的人士确是大有益处,能与国际大师学习交流可能是一辈子都难得的一次机会,但是对于很多英语不是那么好的人就差强人意了,语言无法及时和准确的沟通可能会让学习的难度加大。
    另一方面,很多酒商为推广产品和维护客户,也针对经销商或爱好者展开各种培训,在推广文化方面是有促进意义的,但是当讲师本身资质不够,可能会事与愿违,误导消费者。
    前段时间听某位酒商说,邀请了一位讲师去企业培训,可是没有想象的那么好,有点像照本宣科。我觉得优秀的讲师应该有两点,一是肚子里要有货,二是能够把你肚子里的货有效的装到别人肚子里。有的可能风趣幽默,比如小皮,有的可能儒雅稳重,比如李晨光,有的有国际背景,比如朱利安,无论何种风格,殊途同归,最重要的是你能从他们学到什么。

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图4:从左至右依次为小皮、李晨光、朱利安
    2013年是葡萄酒培训市场风风火火的一年,火随风势,风越大,火越旺,让火烧掉那些污秽杂质,跨过13迎接14,。

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